当一款美酒摆在我们面前的时候，你是否有想过这款酒从何而来？从最开始的葡萄培植到最终成酒，葡萄经历了一趟漫长的旅程。而旅程的开始，正是在葡萄园中。一起来测一测你对葡萄园及其中的葡萄藤了解多少吧！

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1. 犰狳、羊驼、猎鹰和山猫等动物在葡萄园中扮演什么角色？

A. 它们是偷食葡萄的动物

B. 它们帮助驱逐害虫，保持葡萄园整洁

C. 它们组成了冬季霜冻的早期预警系统

D. 它们是葡萄自动收割机器的名称

　　2. 以下哪种葡萄园耕作方式包含了宇宙学、哲学和顺势疗法？

A. 可持续发展

B. 生物动力法（Biodynamic）

C. 有机种植

D. 精神感应

3. 过低的温度会使葡萄藤冻伤，那么在中国宁夏，当地冬天采取什么方式保护葡萄藤？

A. 安装地热装置

B. 点火

C. 土埋

D. 直升机洒水

　　4. 葡萄藤一般种植在哪个纬度范围内？

A. 30°- 50°

B. 20°- 60°

C. 30°- 40°

D. 40°- 60°

　　5. 大多数葡萄藤会嫁接到其他砧木上进行种植，这是为何？

A. 确保所有的葡萄藤都是同样规格，方便管理

B. 嫁接可以培育出更多更优质的葡萄

C. 保护葡萄藤免受葡萄根瘤蚜（Phylloxera）的影响

D. 这使得葡萄藤根部更强壮，以适应贫瘠的土壤

　　6. 在转色期（Veraison）的葡萄藤一般会经历什么变化？

A. 这是葡萄的“青少年时期”，这期间葡萄藤开始生长成熟

B. 葡萄藤开始萌芽，长出新枝

C. 葡萄藤开始开花坐果

D. 葡萄开始成熟，颜色转变

7. 以下选项中，哪一个的属性与其他三个不同？

A. 白谢瓦尔（Seyval Blanc）

B. 皮诺塔吉（Pinotage）

C. 弗德乔（Verdejo）

D. 绿维特利纳（Gruner Veltliner）

　　参考答案

1. B

为了践行可持续发展的酿酒理念，越来越多酒庄将小动物如绵羊、驮马、猎鹰等放在葡萄园中，让它们各显神通，协助葡萄园的日常工作。

　　2. B

生物动力法将农田视为一个封闭的、能够自我维持的完整生态系统，这个系统会受到各类微观和宏观物体的影响。要通过生物动力法耕作，首先要以生物动力学的视角看待每一个参与影响农耕的事物。它不仅是一种农耕方法，更是一门哲学。

　　3. C

土壤是非常实用且省钱的热绝缘材料，即使气温已经低至零下30℃，20cm左右深度的土壤依然能保持接近0℃的相对高温。

　　4. A

葡萄需要适宜的生长环境，温度过高或过低都不利于其生长，所以，酿酒葡萄品种一般被种植于南北纬30°至50°之间，这个纬度范围内的气温正适合葡萄的生长。

5. C

1863年，欧洲爆发了葡萄根瘤蚜危机，破坏性极强的根瘤蚜虫摧毁了大片大片的葡萄园。经过研究，人们发现美洲葡萄（Vitis Labrusca）的根部能够抵抗根瘤蚜虫，因此之后的欧亚葡萄（Vitis Vinifera）的枝条一般会嫁接到美洲葡萄上。

　　6. D

葡萄生长周期中最重要的环节之一便是葡萄开始成熟，当红葡萄从绿色变成红色时，葡萄也开始变甜，这个过程叫作“转色期”。

7. B

皮诺塔吉为红葡萄品种，而其他三种为白葡萄品种。（文/Irene）