波尔多（Bordeaux）是法国乃至全世界最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的吉伦特河（Gironde）将其分为左岸（Left Bank）和右岸（Right Bank）。这两个产区所产的葡萄酒平分秋色。今天，我们把目光先投向左岸，来做一个简单的小测试。

图片来源：www.bordeaux.com

1. 左岸产区在酿造红葡萄酒的时候以哪一个品种为主？

A. 梅洛（Merlot）

B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

C. 马尔贝克（Malbec）

D. 味而多（Petit Verdot）

2. 以下哪一个产区不是左岸的知名产区？

A. 波雅克（Pauillac）

B. 玛歌（Margaux）

C. 格拉夫（Graves）

D. 波美侯（Pomerol）

3. 以下哪一个选项属于左岸葡萄酒的特点？

A. 单宁含量较低

B. 酸度较低

C. 陈年潜力强

D. 口感柔美

4. 赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）与哪一个品种是酿造波尔多白葡萄酒的三大白葡萄品种？

A. 密思卡岱（Muscadelle）

B. 白诗南（Chenin Blanc）

C. 维欧尼（Viognier）

D. 雷司令（Riesling）

5. 对于梅多克（Medoc）产区而言，以下哪一个年份是最高评价的年份？

A. 1991

B. 1996

C. 2007

D. 2013

　　6. 以下哪一个酒庄不属于1855二级庄（Second Growth）？

A. 力士金城堡（Chateau Lascombes）

B. 鲁臣世家庄园（Chateau Rauzan-Segla）

C. 靓茨伯酒庄（Chateau Lynch-Bages）

D. 玫瑰山庄园（Chateau Montrose）

7. 克里蒙酒庄（Chateau Climens）与宝马庄园（Chateau Palmer）有什么共同之处？

A. 它们的庄主是同一个人

B. 它们位于同一个产区

C. 它们都采用有机种植的方式

D. 它们的葡萄酒风格相似

8. 17世纪，英国著名作家塞缪尔·佩皮斯（Samuel Pepys）在其代表作品《佩皮斯日记》（The Dairy of Samuel Pepys）中提到哪一座酒庄？

A. 拉菲古堡（Lafite-Rothschild）

B. 拉图城堡（Chateau Latour）

C. 侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）

D. 玛歌酒庄（Chateau Margaux）

参考答案：

1. B

左岸葡萄酒使用的酿酒葡萄通常以赤霞珠为主，而右岸则是以梅洛为主。

2. D

波雅克、玛歌、格拉夫和上梅多克（Haut-Medoc）等产区都是波尔多左岸的知名产区，而波美侯则是右岸的著名产区。

3. C

左岸的红葡萄酒以赤霞珠为主，所以单宁含量和酸度都较高，带有浓郁的黑醋栗、黑莓以及橡木的风味，具有较强的陈年潜力，陈年后可发展出雪茄、雪松的气息。

4. A

赛美蓉、长相思和密思卡岱是酿造波尔多白葡萄酒的三大白葡萄品种。密思卡岱在波尔多混酿白葡萄酒中的作用不小，但是所占比例较低。

5. B

1996年是公认的经典年份。这个年份的波尔多红葡萄酒具有具有尤为可口且迷人的成熟果味，口感丰富、复杂，结构颇佳，呈现出优美的平衡。

6. C

力士金城堡、鲁臣世家庄园和玫瑰山庄园都是1855二级庄，靓茨伯酒庄则是五级庄。

7. C

如今，波尔多不少酒庄都走上了有机和生物动力法种植的道路，其中就包括了克里蒙酒庄、宝马庄园以及庞特卡奈（Pontet Canet）等名庄。

8. C

17世纪，塞缪尔·佩皮斯在《佩皮斯日记》中写道：“我尝到一种叫做“Ho-Bryan”的红酒，是我尝过最好而且最特别的。”其实，他尝到的就是创建于16世纪中期的侯伯王酒庄的红葡萄酒。（文/Shirley）