在众多葡萄酒款的译名中，小编对“琼瑶浆”这个译名是最情有独钟的。琼瑶浆，光是读起来便给人一种神仙酒的感觉。那么，今天就和小编一起揭开这琼浆玉露的神秘面纱吧。

 图片来源：Julius Kuhn-Institut

        1. 品种起源与发展

琼瑶浆（Gewurztraminer），又名格乌兹塔明娜，是一个芳香浓郁的白葡萄品种，其果实呈粉红色。琼瑶浆原产于意大利，是塔明娜（Taminga）的一个自然变种，在传入德国后得名格乌兹塔明娜，“格乌兹（Gewurz）”在德语中意指有强烈香气。之后其又经由德国法尔兹（Pfalz）地区传入法国。

2. 琼瑶浆葡萄酒的风味特征

琼瑶浆因其独特且浓郁的香气和风味而广为人知。其葡萄酒带有标志性的荔枝风味，依据产地的气候环境，有时还带有玫瑰花瓣、西柚和菠萝等香气。这是众多粉丝喜欢她的原因，却也是她招致诟病的原因——有人认为她太过浓郁的果香容易让人生厌，且缺乏足够的酸度。

3. 为什么法国阿尔萨斯（Alsace）生产的琼瑶浆最具代表性？

        尽管琼瑶浆仅占阿尔萨斯地区葡萄种植总面积的不到1/5，但是阿尔萨斯却可以称得上是世界上最适合琼瑶浆生长的环境之一。当地的土壤为肥沃的黏土，气候凉爽，有利于葡萄果实积累酸度，生产的琼瑶浆酒体饱满，干型和晚收琼瑶浆成为这类酒款质量的标杆，尤其是使用产自阿尔萨斯特级园的葡萄所酿造的琼瑶浆，更是被视作最具代表性的琼瑶浆。除了阿尔萨斯，其他一些旧世界和新世界的葡萄酒产区也生产优质的琼瑶浆，比如意大利北部、德国、美国俄勒冈州（Oregon）、华盛顿州（Washington）和新西兰等。

4. 琼瑶浆适合与亚洲美食搭配吗？

琼瑶浆可以与亚洲美食搭配，尤其是那些热腾腾的菜肴，这是因为酒中的糖分可以降低食物的热度，酒的酸度又可以带来新鲜、脆爽的口感，所以在亚洲市场上，琼瑶浆越来越受到消费者的喜爱。但是要记住，为了保持酒的新鲜口感，开瓶后的琼瑶浆需要尽快饮用哦。（文/Rose）