多个研究表明，葡萄酒中的白藜芦醇（Resveratrol）在防治糖尿病、心脏病等多种疾病中具有不错的健康功效。比如，乔治城大学医学中心（Georgetown University Medical Center）的一项实验报告表明，白藜芦醇或将有助于延缓阿尔茨海默病（Alzheimers）的恶化。一位饱经世事的107岁高龄的酿酒师曾说，他之所以能活到107岁，是因为他每天喝4瓶葡萄酒。

根据《华尔街日报》（Wall Street Journal）的报道，白藜芦醇的健康功效已经在很多实验对象身上得到了证实，比如虫子、果蝇以及小白鼠等。但是，由于葡萄酒中白藜芦醇的含量相对较少，因此想摄取一定量的白藜芦醇则需要饮用大量的葡萄酒。因此，科学家们希望将白藜芦醇以片剂的形式浓缩起来，这样人们既可以获得足够量的白藜芦醇，又不至于喝得酩酊大醉，不失为一箭双雕的好办法。

英国葛兰素史克公司（GSK）是世界领先的、以研发为基础的制药和医疗保健公司，2010年，该公司首倡提议研发白藜芦醇片剂。但是由于有些病人出现了肾脏问题，该计划就此搁置了下来。后来澳大利亚新南威尔士大学（University of New South Wales）的研究人员在减少白藜芦醇摄入量的基础上继续研究这种片剂。这些澳洲研究人员还猜想，红葡萄酒中的白藜芦醇确实有健康功效，但是必须和葡萄酒中的某些化合物搭配后才能起到相应的作用。因此，该团队仍在研究白藜芦醇到底和哪些物质协同后才能发挥应有的健康功效。除此之外，美国也有一家公司在尝试合成白藜芦醇片剂的实验。

或许在不远的未来，科学家可能会研制出像红酒一样的“红酒片”，来为人们的健康造福。（文/Laura）