位于美国加利福尼亚州索诺玛县（Sonoma County）的本齐格酒庄（Benziger Family Winery）采用绵羊除草的方法已经有10年之久。酒庄的负责人克里斯·本齐格（Chris Benziger）先生介绍到：“这些可爱的小动物不仅为葡萄园增添了一道靓丽的风景线，而且它们在除草工作上也不负众望，完成得非常出色。”

图片来源：www.benziger.com

酒庄使用羊代替割草机，好处非常多，除了日常除草之外，每年这个时候它们的小羊蹄都能够清理一些树叶和小岩屑，这些东西如果没有被清理干净的话，它们很可能会给地面带来霉菌的问题，从而影响到葡萄的健康生长。

本齐格先生还说到，“雇”羊除草就像一个组织有序的运动一样，温顺乖巧的羊儿一般都会流水作业，场面非常好控制。同时，他还强调，除草的时间不能太多，因为过度除草也会影响到葡萄的生长。所以说，“雇”羊除草还是一门艺术，要学会适当地保持平衡。

而对羊儿们的日常护理也有特别的讲究，平时要对小羊蹄和指甲进行特别的保护，因为如果太潮湿，它们可能会感染。另外，附近会经常出现一些山猫，所以晚上要把羊儿关在安全的小屋里，这一切都需要一定的人力和资金成本。

在被问道“雇”羊除草是否符合酒庄的商业运作时，本齐格先生说道，这的确需要深思熟虑，因为当下需要投入的东西的确很多，但是从长远来看回报也不会少。也许，这种方法不是最科学和最有效率的，但是这些小生命使得葡萄园充满了活力，每当有客人到访时，羊儿与客人之间其乐融融场面让人感到这一切都是值得的，就像葡萄酒的使命一样，一直以来不就是为了在人们的生活中增添一丝乐趣吗？（编译/Johnny）