下定决心要在2016年成为全新的自己吗？听上去好像挺难的。那么来一场全新的美酒体验怎么样？这可一点都不难哦！

如果想要喝到更好的葡萄酒，第一步就要学会如何更好地品酒。所以，小编就来给大家支支招了！

一、学习侍酒温度

提到侍酒温度时，保持中间立场。轻微冰镇的红葡萄酒与未经冰镇的白葡萄酒可以带来更好的口感。如果红葡萄酒不是从恒温酒窖中取出的，可以在侍酒之前将其在冰箱中放置15-20分钟（或者直到摸起来有点凉）。在稍凉的温度下，葡萄酒可以显示出更高的酸度和矿物味道，而稍高的温度则可以赋予葡萄酒更多的果味和酒精度。

二、酒杯的使用 

品酒时，使用干净透明的带杯梗的高脚玻璃杯。杯梗可以防止人手的温度影响葡萄酒的风味。

三、科学地陈年 

大部分白葡萄酒适合年轻时饮用，市面上也有许多购买后即可饮用的红葡萄酒。然而，仍有一些红葡萄酒需要陈年。想知道陈年时间具体需要多久？因为一款酒与另一款酒的差别很大，这实在很难回答。你可以在葡萄酒专卖店或者葡萄酒标以及葡萄酒网站上寻求一些专业的建议。

四、发展起泡酒的喜好 

可以尝试更多的起泡酒，让个人的选酒风格更加丰富多样化，同时也可以用常规的酒杯进行起泡酒的侍酒。

五、敢于醒酒 

醒酒可是好处多多。不论是老酒还是新酒，与些许氧气的接触总是能对酒起到一定的改善作用。小心地将酒倒入醒酒器，将所有的沉淀都留在瓶底。醒酒不仅适用于老酒，也可以更好地让年轻葡萄酒散发其中的果味，同时软化单宁。

六、聪明地储酒

如果你有专业的葡萄酒冷藏柜，保证其温度在12℃左右。如果没有，在地下室寻觅一个避免光照的地方。搞清楚自己有多少瓶酒，以免遗忘太久而错过了最佳的饮酒时间。如果需要邀请朋友来家中聚会，可以先将葡萄酒直立静置几天，使酒中的沉淀物转移到瓶底，醒酒过滤时可以让酒液更清澈。

七、喝酒的准备工作 

喝两瓶酒，结果发现差一个酒杯？不需要用水漱用过的杯子，只要有一个空的杯子，倒入一些你需要喝的第二种酒，轻轻摇杯，倒出，这样就可以继续喝第二瓶酒了。 

八、做一个机智的购买者

找到一家靠谱的葡萄酒专卖店可以为你今后的购买经历开一个好头。如果你找到了一款喜欢的葡萄酒，记住一定要记下生产者的名字，你可能还会喜欢他们家的其他好酒。 

九、放松自己 

了解并逐渐热爱葡萄酒是一件很有趣的事，千万不要觉得这很繁琐。热爱葡萄酒，与喜欢的美食搭配并与可爱的朋友们一起分享，当你摇杯并小口品尝的时候，尝试闭上眼睛，感受葡萄酒在你的感官间游走，这该有多美妙啊！（编译/Sherry）