在中国，葡萄酒行业属于朝阳产业，随着这些年大中型城市的快速发展，国际化的进程，葡萄酒行业也正在突飞猛进。但是葡萄酒行业的人才，目前在国内还是非常稀缺的，特别是品酒师、侍酒师、葡萄酒培训师等专业人才更是缺乏。笔者在国内的葡萄酒行业摸爬滚打数年，从事葡萄酒培训工作也有些年头了，先后为北大、清华等名牌高校，上市企业和五星级酒店进行过专业的葡萄酒培训，现就培训当中需要注意的一些培训禁忌，和大家进行简单的分享：

 

 

一、忌照本宣科。

 

相信对所有的培训来说，这都是最大的弊病，尤其像葡萄酒这种更注重个人感官分享的培训更应注意。一场照本宣科的葡萄酒培训，平铺直叙、中心不突出、目地不明确、脱离实际地讲下来，相信听者很难提起兴趣，注意力难以集中。葡萄酒培训关键是讲解，通过讲师的“讲”达到听者的“解”，听者能够听懂、理解，并且可以亲身感受此款葡萄酒的颜色、香气、口感才是真正的目的。

 

二、忌高深莫测。

 

有的葡萄酒培训师喜欢故意将课题讲得很高深，似乎这样才能体现自己的水准，但对于听者来说这不亚于在“听天书”，华而不实。因为每位听者的年龄、学历、经历、阅历不尽相同，其接受能力、理解能力大相径庭，所以要根据听者的基本情况，来确定本场培训的难易程度。

 

三、忌死气沉沉。

　

品鉴葡萄酒本来就是非常轻松和愉悦的一件事情，非常注重每个人的感官享受，所以葡萄酒培训师必须善于调节课堂氛围，设法吸引每位听者的注意力，切忌枯燥乏味，死气沉沉，催人欲睡。在培训的过程中加入一些葡萄酒的小故事和笑话，是调动课堂气氛非常不错的选择。让每位听者积极参与培训，大胆分享自己对于葡萄酒的直观感受。

　

四、忌拖延培训时间。

　

一场培训最长不要超过2小时，必须严格控制。善于掌控时间是一名优秀培训师的必备条件之一。在有限的课时里，自我介绍、课程导入、内容展开、游戏互动、课程结尾各用多长时间必须严格掌握。培训时间的拖延，会造成听者课后非常疲惫。

　

五、忌衣饰不得体。

　

葡萄酒培训师的衣着和身上的饰物是很重要的，必须大方得体，培训时必须穿着正装，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带或者系领结。整体上必须做到儒雅得体、恰到好处。

 

想要成为一名优秀的葡萄酒培训师，必须具备丰富的葡萄酒知识，考取一张葡萄酒的高级文凭是非常必要的，例如：WSET、ISG的证书等。同时还需要具备出众的演讲技巧以及幽默搞笑的讲课风格，拥有了以上几点你就有机会成为一名优秀的葡萄酒培训师，再注意在培训过程中应该重视的几点禁忌，相信在你的带领下，一场精彩的葡萄酒培训即将开场了！