如何正确地贮存香槟 2013年11月15日 09:45    红酒世界网
摘要: 香槟起泡酒来自法国的香槟产区,是人们在特殊场合常用来庆祝的起泡葡萄酒。本文介绍的内容是如何正确贮存香槟葡萄酒。

香槟起泡酒来自法国的香槟产区(Champagne),是人们在特殊场合常用来庆祝的带气泡的葡萄酒。虽然有不少起泡葡萄酒的口感和风格与香槟是一样的,但他们却因没有产自香槟产区而不能叫香槟。有些人希望能在家里存上几瓶香槟,以期在新年、假期、婚礼、晋升或搬迁新居等喜庆时刻能够派上用场。当然,如果你就是喜欢这种口感圆润且结构完整的葡萄酒,也已经足够成为贮存香槟的理由了。   需要注意的是,贮存香槟必须要有适宜的条件,才能保证起泡酒在瓶中得到完好的保存,这样在饮用的时候才能尝道最好的味道。最适合贮存香槟的环境是酒窖或凉爽干燥的地方。   

1、为贮存香槟寻找空间                                                                                                                                              

                

有些人家的房子里会有专门的酒窖,甚至还有那种专门存放香槟的酒窖。如果没有酒窖的话,可以选择那种凉爽、避光且干燥的空间。实际上,壁橱就足够用了,或者有足够空间的地窖或地下室也可。如果将香槟贮存在带窗户的房间里,一定要用较厚重的窗帘将光照和高热挡住。用来贮存香槟的房间或壁橱也应该保证要与过热、过冷或过于潮湿的环境隔离开来。   

2、可以使用葡萄酒架

一般在葡萄酒商店、家具商城或家居装饰等店铺都能买到用木材、金属或塑料制作的葡萄酒架。用来贮存葡萄酒的酒架在外观方面并不需要太“炫”,你仅需要给它准备足够的空间,然后将它买回来,再把香槟酒瓶放稳就可以了。这里需要注意的是,最好能将酒架直接落在地面上,因为较低位置的温度是最凉爽的。   

3、平稳放置,安全维护   

最好给每瓶香槟都留下足够的空间,保证没有杂物能将香槟酒瓶打翻或打碎。

    

4、香槟旁边放置温度计   

香槟理想的贮存温度在10至15摄氏度之间。所以,可以将温度计挂在香槟旁边的墙上,这样贮存区的气温就能得到有效的监控,并能进行规律性的调整。   

5、列出存货清单并随时更新记录   

随时记录贮存香槟的数量以及它们的饮用寿命是非常重要的。可以事先列出清单写上贮存的香槟酒款,并保证定期更新且方便理解。   

6、其他注意事项   

饮用香槟之前,需要把香槟放在冰箱里低温贮存2至3小时。这是因为,温度较低时,香槟的口感会达到最佳的状态。此外,除非是年份香槟,一瓶正常的香槟陈放时间不要超过4年。

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