2011年7月20号，姚明在上海召开新闻发布会，宣布结束自己的运动生涯，正式退役。姚明在篮球上，在NBA赛场上的地位无需赘述，他的退役是球迷们无法承受之重，不过，姚明说，一扇大门关上了，另外一扇门自然会徐徐打开。如今，姚明已经退役二年，退役之后的姚明早已打开了一扇又一扇门。在这些领域中，除了餐饮、慈善等，还有一个似乎与运动有些风牛马不相及的行业，那就是葡萄酒。

2011年11月，在特殊奥林匹克融合慈善筹款晚宴上，首瓶姚明葡萄酒亮相于公众视线，于此同时，退役的姚明宣布在美国纳帕谷成立他的葡萄酒业新公司——姚家族葡萄酒公司。2011年底发售了第一批葡萄酒，分别是“姚明纳帕谷赤霞珠2009年份干红葡萄酒”和“纳帕谷家族珍藏赤霞珠2009年份干红葡萄酒”，且均获得无数好评。两款2009年份葡萄酒分别获得《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）95分和97分的评分。同年5月，“醇鉴世界葡萄酒大奖赛”上，姚明纳帕谷赤霞珠2009年份佳酿亦获得银奖的殊荣。

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据悉，第一批姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒总量为5000箱，以美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）2009年产赤霞珠葡萄酿制而成。而家族珍藏款产量只有500箱。家族珍藏款在酒瓶的尺寸与重量上明显略大一号，或许也带有某种符号意义，因为姚家族葡萄酒公司的酿酒主席及总监韩德（Thomas Hinde）都曾笑言这样的酒瓶才与姚明的体重相当。

据韩德介绍，姚家族葡萄酒的调配是与姚明共同品尝后的结果。关于姚明的口味，韩德的印象是：“一个爱喝酒的大个子”，“喜欢波尔多左岸”。不过，无论庄主名气再大，酿酒师仍是酒庄的核心人物。韩德在酿酒、酒庄管理和营销方面有着多年的经验，至今，他仍是加利福尼亚地区酿造黑皮诺和霞多丽葡萄酒的领军性人物。

事实上，姚家族葡萄酒公司目前尚未在纳帕山谷拥有自己的葡萄园，但“力争未来几年在此地置地”。其2009年份的葡萄主要采摘自纳帕谷南北部以下几处葡萄园：

1.SugarloafMountain葡萄园(自17公顷中选取6.9公顷采摘)
位于Vaca山脉，土壤主要由碎石和排水性良好的冲击岩和火山岩组成。

2.Tourmaline葡萄园(自8.4公顷中选取3.4公顷采摘)
位于Coombsville和Tulocay，深受其相邻的SanPablo海湾的海洋性气候影响。Tourmaline得名于11月份的出生石，由于相对凉爽的气候，这片葡萄园的果实成熟晚于其他葡萄园，在11月才开始采摘。

3.CircleS葡萄园(自7.8公顷中选取3.2公顷采摘)
位于海拔427米的阿特拉斯峰（Atlas Peak），是纳帕谷最高的葡萄园。火山土壤。高海拔的凉爽山地气候延长了葡萄的生长周期，使得葡萄结串更为缓慢，果实质感更易趋于成熟。

4.BrokenRock葡萄园(自9.2公顷中选取3.7公顷采摘)
位于Soda峡谷的陡峭山坡上，西向的位置确保了下午的长足光照，而贫瘠的火山岩和花岗岩深层土壤提供了良好的排水性，并使得葡萄向纵深寻求养分，有利于酿出的葡萄酒更为浓郁、优雅而富于个性。

5.SilveradoHill葡萄园(自3.1公顷中选取1.3公顷采摘)
位于OakNoll地区的Yountville，扇状冲击岩和黏土。

6.Wollack葡萄园(自2.6公顷中选取1.1公顷采摘)
位于纳帕谷腹地的St.Helena地区。

目前，姚家族葡萄酒酒业公司生产的葡萄酒由法国酿酒巨头保乐力加销售，主攻高端市场，售价不低。2009年份的赤霞珠葡萄酒售价在2000至5000元人民币之间，而第二批家族珍藏款售价更高，高达5000至1万元人民币。虽然价格高昂，但是国内葡萄酒市场早已呈现主流上升的趋势，再加之姚明本身的个人品牌和亲和力，相信并不愁卖。