意大利桶装酒背景

意大利是全球最大的桶装酒（Bulk Wine）销售国，其桶装酒的市场影响着整个意大利葡萄酒市场。目前意大利的桶装酒有两方面的市场，第一个为廉价葡萄酒市场，在这个市场意大利桶装酒要面临与西班牙、南非、智利、阿根廷和东欧等国的竞争。而另一个市场则相对更高端，包含更多DOC和DOCG等法定产区葡萄酒。这两个市场在价格和利润方面有巨大差别。

意大利桶装酒现状

根据《酒饮商务》（The Drinks Business）的数据，2015年，意大利的葡萄酒产量为49亿升，位居全球第一。法国的产量为47亿升，全球的总产量为276亿升。而从2015年1月到2015年12月，意大利桶装酒的出口量为5.1亿升，下滑了11.7%，平均价格为每升0.72欧元。2015年同期意大利的总出口量为20亿升，相比2014年下降了1.4%。

但是整体来说，意大利的桶装酒市场仍算是不错。桶装酒的销售商和酒庄都表示，今年桶装酒的供应比较紧俏，所以桶装酒的价格也有所上升。意大利出口销量最好的要数起泡酒，特别是普洛赛克（Prosecco）。这款酒在全球市场十分受欢迎，而其价格也不贵，性价比极高。但是由于需求量大，普洛赛克桶装酒的价格也有一定的提升。2015年9月，普洛赛克桶装酒的价格是每升1.6到1.7欧元，而目前价格已经上涨到了2.35到2.5欧元。

意大利桶装酒的火热将带给意大利的装瓶公司带来巨大影响。意大利本国的装瓶公司大多规模都不大，在面临欧洲和国际大型装瓶公司挑战时就处于弱势地位。此外，大量廉价的桶装酒被直接运往国外装瓶，使得他们的利润大大降低。在面临多重挑战的情况下，许多装瓶公司可能会选择合并。

桶装酒知识

酒商购买桶装酒分为两种。

第一种是购买廉价的桶装葡萄酒，然后运往销售地装瓶、出售。这种方式最大的优势就是运输。由于瓶装葡萄酒的包装会占用大量空间，所以一个货柜可以装载1万瓶瓶装葡萄酒，而一个货柜的桶装酒最后装瓶则能灌装约3万瓶葡萄酒。因此这种方式可以节省大量的运费。此外，这种方式还能避免酒瓶破损的情况。但这种方式同样会带来一些问题。由于法律的限制，所以在国外灌装的葡萄酒可能无法打上原产地标识（也有特殊情况，法国某些地区的葡萄酒在英国灌装能打上AOC标识）。

第二种则是购买优质的桶装葡萄酒。这种方式仍会在原酒庄装瓶，但是酒商能够制作更多定制的葡萄酒。第一：酒庄可以决定葡萄酒在桶中熟化时间的长短，制作与市面上不同风格的葡萄酒。第二：酒庄可以决定装瓶大小。有些酒商会要求使用6L的大瓶装瓶，推出一些纪念酒款。（文/Xavier）