加州，可谓是美国葡萄酒的朝圣地。它是美国最重要、面积最大的葡萄酒产区，占据了该国西海岸2/3的面积。加州的葡萄酒产量占美国的90%，如果把加州当成一个国家，它将是全球第四大葡萄酒产区。加州葡萄酒不断赢得国内和国际上的接受和认可，其销量与日俱增。

令人惊奇的是，消费市场对加州葡萄酒的需求也非常高。加州当地人最青睐的葡萄酒也是本土葡萄酒。在加州大城市的大型商超、便利店以及专业售酒超市（Liquor）里，基本上难觅进口葡萄酒的身影。除了中高端消费市场，法国葡萄酒很难打入美国加州市场，尤其是大众低端葡萄酒市场。正是因为供需平衡，才得以形成了加州葡萄酒消费市场的良性循环。那么，加州葡萄酒到底有哪些魅力才如此受市场欢迎呢？接下来一起探讨下加州葡萄酒盛销背后的原因。

　　一、加州葡萄酒风味独特

加州葡萄酒口感复杂，有着极其显著的果味，世界各地的葡萄酒迷已将这种特征认定为加州葡萄酒的特别风味。这种特别风味得益于加州完美的地理条件。首先，加州漫长、光照充足的干热白天赋予了葡萄浓郁的风味；凉爽湿润的夜晚又确保了葡萄必不可少的酸度。其次，大多数加州的葡萄园都种植在土壤和岩石相结合的地区。加州的土壤类型多样，包括白垩、石灰石、黏土、壤土以及火山灰等等，含多种矿物质，十分有利于葡萄生长。此外，加州以地形复杂而出名，其葡萄酒子产区大多群山环绕、谷地纵横，而葡萄园就种植在这些山谷的斜坡之上，能最大程度地吸收阳光，并具备良好的排水性。加州处于葡萄种植生长最理想的黄金区域，完美地契合了以上各种条件。

　　二、加州酒庄营销精准

与旧世界不同的是，新世界的葡萄酒酒款多种多样，能满足多样化市场的需求。加州的酿酒师们就十分清楚不同顾客需要什么样的葡萄酒，并能生产出相应的葡萄酒来满足不同的消费市场。此外，加州拥有种类丰富的酿酒葡萄品种，有约100多种酿酒葡萄种植在100多个葡萄栽培区域，这一点为世界罕见。加州还拥有众多个性化的酿酒师，能生产出种类丰富，口感各异的葡萄酒。这一切都使得加州葡萄酒如百花绽放一般，满足消费者不同类型的需求。

三、加州葡萄酒品质稳定

加州的葡萄酒生产商们历来是勇敢者代表，很多最新的酿造技术，都是第一时间在加州得以发明和应用的，这种创新也得到了世界的认可。如今，加州的葡萄园中已经广泛应用了先进的机械化设备与科学的酿造技术，比如，控温的发酵罐、最新技术制造的泵、高科技的试验仪器、用于挑选顶级葡萄的化学分类表，以及能够达到的高精度数控压力技术等等，以此保证出产的每一瓶葡萄酒都质量上乘。得益于此，加州葡萄酒才能保持常年稳定的品质。（编译/Suzy）