从本站上月文章《碧尚男爵酒庄新发副牌酒狮鹫》一文得知，波尔多1855列级名庄碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）发布了一款新的副牌酒——狮鹫干红（Les Griffons de Pichon Baron），其酒名正是源自其酒标上的两只狮鹫。之前，酒庄本已酿有一款副牌酒“Les Tourelles de Longueville”，以梅洛（Merlot）为主，所有葡萄都产自酒庄自有的圣安娜园（Sainte-Anne）。该款狮鹫干红采用60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和40%的梅洛（Merlot）调配而成，并经过60%新橡木桶和40%的1年旧橡木桶陈酿18个月而成。另外，该款干红陈年能力在20年以上，不过陈酿3-5年即达适饮期。

情况就是这样的情况，酒就是这样的酒了。然而，有人近日对此酒真切地品鉴了一番，却发现此副牌酒并非碧尚男爵有意发布的新款副牌酒，而很有可能另有原因。

当然，按照酒庄负责人的说法，碧尚男爵之所以出品新酒，是因为酒庄原本所谓的副牌酒“Les Tourelles de Longueville”其实可以算的上“另外一款酒”，而这款狮鹫才是真正意义上的副牌酒，算是补充了一种空白。或者可以这样说，与“Les Tourelles”相比，“Les Griffons”的品质更接近正牌酒。总的来说，此款波尔多葡萄酒显得更加真切，更加专业，从中还可以品尝到梅多克的砾石风味，更不乏波雅克葡萄酒经典的雄浑气质。最让人惊喜的是，此葡萄酒的价格居然只是正牌葡萄酒的1/3左右。

那么，现在问题来了——用来酿制“Les Griffons”的葡萄果实是哪儿来的呢？

酒庄负责人是这样回答的：碧尚男爵酒庄的葡萄园中有一部分是“灵活”使用的，即有时会用来酿制正牌酒，有时会把这里的果实添加到圣安娜园中，用来做“Les Tourelles”。然而，据说这位负责人自从接管酒庄之后，一直致力于做出最好的正牌酒来，所以，他会允许让一些“灵活”的葡萄酿制正牌酒是不太可信的。也就是说，“Les Griffons”仍然来历不明。

据此情况，就出现了两种猜测：一种是本来做好的2012年正牌酒因某些因素，其中一部分被迫淘汰下来（但这部分酒又与“Les Tourelles”的风格甚有差别）；另外一种是2012年并不是太好的年份，以至于酒庄在收获之初就决定用同一个葡萄园的“次等”葡萄酿制这款狮鹫。

当然，不管怎样，这都是一款品质极好的碧尚男爵酒品，现在喝起就相当迷人，再过几年，品质更佳。所以，用现在的副牌酒的价钱买下这款可能是真正牌的酒绝对不亏。（编译/大宝）