80后应该了解的波尔多年份 2014年01月20日 17:56    红酒世界网
摘要: 本文将和大家分享1980到1989年波尔多的10个年份表现情况。

在爱酒人士一生必做的四十件事中,喝你出生年的葡萄酒得到众多酒粉们的一致推崇。在践行这件事之前,我们有必要了解一下相应年份葡萄酒的特点。由于年份在波尔多等旧世界产酒区特别重要,今天本文将与大家分享80后(1980-1989年出生的人)应该了解的波尔多年份特点。

表现一般(或较差)的年份

1980年:是一个不错但并不令人兴奋的年份。该年份出产的葡萄酒酒体轻盈,果香怡人,但缺少伟大葡萄酒所具有的结构感。

1981年:是一个没那么出色的年份。该年份出产的葡萄酒结构感更强,但果香不足;其风味明显,但年轻时口感略显紧涩和单薄。

1984年:不是一个特别优秀的年份。该年份出产的葡萄酒口感清瘦和青涩,不易入口。

1987年:一个非常曲折的年份。不过比84年的表现略佳,这或许是得益于酿酒技术的改进。但1987年出产的葡萄酒依然果香不足,无法给人兴奋感。

这几个年份出生的朋友们,上述年份的波尔多葡萄酒你们有可能已经很难喝到了,因为它们由于先天不足,大多不具备长久的陈年能力;就算有机会喝到了,可能它们早已过了巅峰期,口感或已变质。不过没关系,你们还可以尝尝依然属于80后的其他优秀年份葡萄酒。

表现突出(或卓越)的年份

图片为不同年份示意图,仅供参考

1982年:是一个尤为出色的年份!说起这个年份,中国人肯定能脱口而出的是1982年拉菲古堡干红葡萄酒(Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, France)。是的,这款传奇的美酒就产自1982年。该年份出产的葡萄酒酒中各种要素都非常完美,果味丰富,结构平衡,单宁柔顺,年轻时就非常迷人。目前,该年份的波尔多葡萄酒正好进入了巅峰时期。82年出生的土豪,可以想办法试试这个年份的美酒。

1983年:是一个非常出色的年份,不过不及1982年那般卓越。但该年份的葡萄酒结构平衡,口感紧实,比82年更经典,唯一不足的是果味有所欠缺。

1985年:是一个非常不错的年份。不过由于该年份出产的美酒在年轻时就非常美妙,所以大部分的1985年波尔多美酒在酿好后的头10年里已经被饮用。

1986年:是一个经典的年份。该年份出产的波尔多美酒结构紧实,果味丰富,口感极其平衡,现在还可继续发展。

图片为不同年份示意图,仅供参考

1989年:是另外一个伟大年份!1989年的波尔多葡萄酒经典诠释了“平衡”的内涵,其风格优雅,果味香甜而怡人,单宁紧实。目前,这个年份的波尔多葡萄酒正是酒窖中的耀眼明显,它们还将继续发展。

被低估的年份

1988年:这个年份被许多的酒界权威低估。其实,该年份出产的波尔多美酒极具经典波尔多干红的特点:结构尤为平衡,果味丰富而怡人。唯一不足的是缺少伟大年份葡萄酒所具有的厚重酒体。

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