几年前，拉菲（Chateau Lafite）和中国高端白酒茅台等昂贵酒都是中国宴会上的常客，而现如今，这些酒已成为铺张浪费、纸醉金迷的象征，因为这些昂贵的消费显然与当前中国政府提倡的简朴低调背道而驰。

据于2012年初公布的研究结果，中国每年用于餐饮和娱乐等方面的公共预算在500亿-1,450亿美元元之间，毫无疑问，这招致了舆论的一致谴责。北京师范大学政治与国际关系学院政府管理研究所所长朱光明等学者甚至公开谴责中国官宴中的这种腐败和浪费行为。随后不久，中国政府就对此发布了严控“三公”消费的对策，也因此在过去1年中，中国的餐饮和酒店等行业深受其影响。

2013年上半年，餐饮业营业收入与去年同期相比显著下降。据调查显示，超过60%高级餐厅的营业额都出现了大幅下滑，而部分是由于官宴数较以往大幅减少30%的缘故。而在葡萄酒界，大多数进口商都表示，尽管其销量与去年同期相比或略有上升或持平，但是利润却减少了不少。

而据最新研究表明，超过50%的中国大中型公司都在削减企业开销，因此这些改变不仅仅会影响到中国高端餐饮市场，就连普通餐饮也将深受其“害”，更别说那些依靠如鲍鱼、鱼翅、海参以及其他海鲜这些奇珍异宝美食获利的企业或个人了。根据Data Driven Marketing Asia近期公布的关于“企业削减娱乐开销”原因调查，仅有2%的公司是迫于公司内部经济问题而裁减娱乐开支的，而40%以上的企业都表明这是顺应政府政策而做出的策略调整。

在当前经济形式低迷的状况下，葡萄酒业也深受其害。作为葡萄酒的亚洲交易中心，香港就目睹其中的辛酸与苦楚，只能眼睁睁地看着欧美葡萄酒经销商大幅地扩张市场。而随着中国经济增长放慢，其他葡萄酒市场则要么继续下降，要么停滞不前，可以预见，整个葡萄酒行业的竞争将变得更加激烈也更加残酷。

灵笙酒业集团（Links）创始人Patricio de la Fuente Saez就对此深有体会。她说：“最近我发现有6家英国进口商正在香港市场上销售2006年份的路易王妃水晶香槟（Champagne Louis Roederer Cristal），而作为路易王妃香槟的香港总代理，我方居然在这之后才获得货源，我感到非常的愤怒。这些进口商以160美元每瓶的价格出售这些香槟，这就意味着他们愿意以个位数的利润率来占领市场。”她还补充道：“在香港进口市场，同一货物有着多家不同进口商已是司空见惯的事情，这种行为甚至已有一个专门的词来描述——PUKE，即Parallel U.K. Exporters。”

尽管葡萄酒进口商可能会抱怨2012-2013连续两年的增长率都仅为个位数，但是中国当地的白酒企业却是首当其冲，受害最大的，这部分是由于包括茅台在内的70%-80%的白酒都是作为礼品或企业娱乐消费而售出的。虽然说中国的葡萄酒销量大部分也在于娱乐消费和礼品馈赠，但其比例还远不及白酒。

近来，白酒销量急剧下滑。2011年，每瓶茅台的平均售价都在323美元以上，而那些陈年茅台的售价更是高达5,000美元一瓶。2012年初，茅台的价格开始回落，目前保持在每瓶164美元左右。而仅仅在7年前，每瓶茅台的平均售价却仅为33美元而已。这就是白酒业的繁荣与萧条。

同样，拉菲也不能幸免。2011年5月，2009年拉菲的售价为每瓶1,930美元，而现在，同一个年份的拉菲仅需要970美元每瓶。换句话说，不管是茅台还是拉菲，其价格在两年前达到巅峰后，现在都被拦腰斩断了。

与葡萄酒相比，白酒在中国的市场份额要大得多。2012年，白酒消费量据估计约有12亿箱，而葡萄酒仅消费了1.7亿箱而已。（按9升/箱子计算）

贵州茅台是中国白酒之王，其陈年老酒成为高价和高端的代表自然也不在话下，也因此这种用高粱酿造的酒成为了中国官场消费上的常客。在白酒繁荣期， 500毫升装的五星茅台和飞天茅台每瓶售价可达328美元以上，而当时的假茅台问题就如同现在的假拉菲现象一样有过之而无不及。业内人士甚至称，在中国市场上，高达60-80%的拉菲都是假酒，而茅台的假酒量更高。中国日报就曾称，茅台假酒量可能高达90%。如同拉菲一样，茅台集团也一直与官方合作对制假造假进行打击，也取得了不少成绩，比如2012年3月份警方就在深圳逮捕了3名涉嫌出售茅台假酒的男子，涉案假酒高达450瓶之多。

然而随着市场的整体下滑，假酒问题已不是那么迫在眉睫，因为非法制假的利润已大幅减少，而市场也正在经历再一次洗牌。许多人预测，高端葡萄酒以及茅台等酒的价格尚未触底，还将进一步下滑。（Wine-seacher）