我们需要做一个宽容的消费者，任何商品都是有成本的，有一个底价，“这已经是最低价了，不能再便宜了！”好吧，只要酒商们诚恳，就可以接受他的售价。酒商也是需要利润的，非要逼他再减价，不是不能做到再降低成本，但是这样你想他会装些什么进去瓶子里？做一个宽容的消费者，不要一味的追求低价位，质量来自于成本的付出，好的葡萄酒来自于种植者、酿造者用心费力的劳动，来自于人力、物力、财力、心力的投入，而且他们也需要回报，金钱的和我们觉得好喝时候的赞美。

我们需要做一个严厉的消费者，对酒商言：给了你利润空间，信了你的广告词，你便要让我满意。“这酒为什么这么难喝！”“葡萄酒有它的品评标准，如何喝葡萄酒是需要学习的，如何品葡萄酒也是。”“那你来教我啊。”“但是消费者不喜欢被教育！”“那你可以说服我啊，可以从你的酒里喝出什么好来。”酒商是需要尽这些责任的。

做一个严厉的消费者，不需要去种葡萄，不需要去酿酒，只需要成为一名合资格的饮者，就会对葡萄酒的品质有所影响。了解葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒品尝，知道怎样的酒才叫做好酒，知道葡萄酒的品质标准，知道如何品评葡萄酒，那么，销售场所、酒商、酒评家、酿酒师、酒庄庄主就不能为了追求利益而牺牲葡萄酒的品质。

好吧，这个世界从来不缺歌颂者和想当歌颂者的人，葡萄酒世界亦然，品酒师、侍酒师、专家们有多少没被酒商、庄主给沦陷了呢？喝到贵酒的自恋、参加了名酒晚宴的自得，对庄主邀约去酒庄参观比和酒友相聚把酒言欢更期待，对认识一家名庄酿酒师比去尝试一款新风味的酒更有自信，饮家们对名庄的媚谄，太多、太多。所以，我觉得该欢迎花钱买酒者的声音，该鼓励消费者中的严厉者，这样才能让酿造者、酒商自警、自律，酿造好酒、代理好酒、销售好酒。

葡萄酒的文化生态是由消费者、购买平台、销售网络、酒商、酒评家、酿酒师、葡萄种植者共同构成的，葡萄酒的品质既有赖于酒本身的品质，更有赖于消费者、酒商、酒评家、酿酒师、酒庄庄主的品质。

古语言：说到吃喝莫争辩。吃在你口、喝进你肚子里，你说不好、你说不喜欢，我敢说你不懂吃喝？不专业？那我就自大了。但是口味的好坏又确实具有一定的标准，是需要经验，是需要学习的。很多东西不是因为你不喜欢，它就不好。对自己严格，才能够习得好的品味，同时也要学会宽容。

葡萄酒文化在于它的多样性、个别性、多种多样的风味，葡萄酒的好处在于喜欢葡萄酒带给你的是一种生活态度的完善，基由葡萄酒的带领会扩大我们对生活的接触面，以及对生活中美好事物的欣赏。葡萄酒带给我们最重要的其实就是一种生活态度、生活方式、生活观念的转变，生活情趣、生活素质、生活文化的提升。

就商品而言品质的进步来自于严厉者的批评吧，就象我们自身的进步也是来自身边人的鞭策一样。虽然很多时候不讨人喜欢，但生活中还是需要这样的严厉者。