据悉，早在19世纪80年代，加州（California）地区就已经有女性加入酿酒行业。近年，一份来自圣塔克拉拉大学（Santa Clara University）的调查数据显示，在加州3,400多家的酒庄中，女酿酒师的比例虽仅占10%，但数量增长的势头十分迅猛。时至今天，加州大概有450名掌舵的女性酿酒师。以下，笔者将为大家介绍几位来自加州的酿酒女神，让大家一睹她们的英姿。

　　1. 法雷尔酒庄（Gary Farrell Winery）：特丽萨·埃雷迪亚（Theresa Heredia）

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特丽萨分别拥有加州州立理工大学（Cal Poly）生物化学学士学位以及加州大学戴维斯分校（U.C. Davis）的化学博士学位，对酿酒学有一定的认识。她先后在法国和美国的多家酒庄工作，积累了颇为丰富的行业经验。2012年，她正式加入法雷尔酒庄，主要研究在索诺玛（Sonoma）种植黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）以及酿造量少质优的单一园葡萄酒。对于个人的酿酒理念，特丽萨接受采访时表示：“我个人非常尊重葡萄园的风土特征和葡萄的本性，更愿意依据不同地块的葡萄的特点来调整酿酒方式。”

法雷尔酒庄位于美国著名的加利福尼亚索诺玛县产区的俄罗斯河谷（Russian River Valley），经过多年时间的发展，酒庄取得了累累硕果，荣获无数的奖项。

2. 蒙大维酒庄（Robert Mondavi Winery）——吉娜维芙·詹森（Genevieve Janssens）

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吉娜维芙·詹森出生于法国一个酿酒世家，1974年在波尔多大学（University of Bordeaux）获得酿酒学文凭。其后詹森移居美国加州纳帕谷（Napa Valley）并加入蒙大维酒庄。虽然在1979年离开了酒庄，但她完全吸收了蒙大维酒庄可持续发展的理念。由于对加州当时酿酒革新的浓厚兴趣，她在接下来的10年内，继续留在加州从事与葡萄酒密切相关的职业。1989年6月，詹森进入作品一号酒庄（Opus One）担任生产总监。1997年底她又回到了蒙大维酒庄，被任命为酒庄酿酒总监，并为酒庄做出了卓越的贡献。詹森在接受网站酒诺（Vivino）的采访时表示：“在这里，我终于意识到我的父亲对于葡萄酒品质的探讨与追寻。品质源自这片土地以及祖先留给我们的财富，我们还要思考为后代留下什么。我们必须要坚持可持续发展，以互惠互利的方式与自然相处。”

3. 徒步者酒庄（Wayfarer Vineyards）：比安娜·冈萨雷斯·雷夫（Bibiana Gonzalez Rave）

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比安娜认为，她命中注定就是一名酿酒师，“当我14岁时，我就梦想自己成为一位酿酒师。我没有再去想过做别的。我的家人并不怎么喝酒，我的国家也不是著名的产酒国，但我就是迷恋上了葡萄酒与发酵。自此以后，我就热衷于手工酿酒。”比安娜表示。

来到加州之前，比安娜曾于侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和多米尼克城堡（Chateau La Dominique）工作。而过去二十年，她亦为加州多个酒庄酿造过葡萄酒，酿酒经验相当丰富。

4. 嘉露签名系列（Gallo Signature Series）：吉娜·嘉露（Gina Gallo）

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嘉露酒庄（E.&J.Gallo Winery）位于索诺玛县，已连续8年（2006-2013）在“世界最具影响力葡萄酒品牌“（The Most Powerful Wine Brand）评比中摘得桂冠，可以说是美国葡萄酒的明星品牌。而作为嘉露家族的后人，吉娜完全不输父辈。她一边在加州大学戴维斯分校学习酿酒，一边在家族酒庄做酿酒学徒。吉娜接受采访时表示：“我是如此地热爱酿酒。我非常享受站在土地上，喜爱那一片片葡萄园和葡萄。我喜欢讲述风土的故事。酿酒并不是指你在酒窖里做什么，它更多与酿酒师的经历有关。”

　　5. 维德山酒庄（Mount Veeder Winery）：珍妮特·梅耶斯（Janet Myers）

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拥有生物人类学的博士学位的珍妮特因一次偶然的机会认识并爱上葡萄酒。她先后在澳洲玛格利特河（Margaret River）产区和美国多家酒庄工作。2005年，她获聘为维德山酒庄及其兄弟酒庄福思肯酒庄（Franciscan Estate）的酿酒总监。珍妮特是这样形容自己的酿酒风格：“我们有大量的葡萄园，所以让每一个葡萄园、每一种葡萄充分展示自我非常必要。关于何时采摘、如何酿造以及调配的选择就得因品种而异了。”（文/Gillian）