8月30日，红酒世界代表在参加了由智利葡萄酒协会（Wines of Chile）主办、红酒世界顾问李志延大师主讲的智利葡萄酒大师班后，采访了智利葡萄酒协会亚太区总监胡礼渊（Julio Alonso）。下面是采访实录。
1. 智利已经成为中国第二大葡萄酒进口国，可见智利葡萄酒在中国市场受欢迎的程度。请问您认为智利葡萄酒的哪些特质吸引了中国消费者？
智利葡萄酒早在20世纪90年代就已销往中国，主要是散装葡萄酒。中国的法律规定，一瓶葡萄酒必须有45%的葡萄来自中国，剩下的部分可从国外进口。所以，中国市场上有很多散装葡萄酒部分是智利酿造的。中国消费者饮用了这些葡萄酒，但他们可能并不知道这是智利葡萄酒。智利葡萄酒口感集中，酒精度适宜，非常适合配餐。智利的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒果味浓郁，单宁充沛，深受中国消费者喜爱。佳美娜（Camenere）葡萄酒则是智利葡萄酒的一个新趋势和新潮流，它拥有非常突出的个性，口感美味，适合配餐。如今智利也开始酿造其他品种的葡萄酒，比如今天早上智利葡萄酒大师班上你们尝到的西拉（Syrah）葡萄酒和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒。此外，当然还有白葡萄酒比如沿海地区使用长相思（Sauvignon Blanc）酿造的葡萄酒，以及智利北部使用霞多丽（Chardonnay）酿造葡萄酒等。我认为，智利葡萄酒种类多样，因此可以满足中国消费者不同的要求。
2. 澳大利亚葡萄酒与智利葡萄酒有着许多共同之处。两者都以丰富的果味著称，也都有着高性价比。那么中国消费者如何辨别澳大利亚葡萄酒与智利葡萄酒，并最后选择智利葡萄酒呢？
首先，拿到一瓶葡萄酒，需要看酒标。一个上面写的是西班牙语，另一个是英语，哈哈开个玩笑。澳大利亚葡萄酒非常多元化，比如巴罗萨谷（Barossa Valley）的西拉葡萄酒，维多利亚州（Victoria）的起泡桃红葡萄酒甚至起泡红葡萄酒。它们极具个性，品质卓越。在中国消费者眼中，澳大利亚的国家形象更为清晰，他们可能对澳大利亚更有亲近感。因为每年澳大利亚都会接待大量中国游客。但是如果只是拿两国的葡萄酒作比较的话，你会发现，智利葡萄酒在国际范围内更受欢迎。智利葡萄酒的酿造历史也更为悠久，我们从15世纪，确切地说1554年就开始酿造葡萄酒了，已经拥有超过450年的酿酒历史。因此，在新世界范围内，智利的葡萄酒贸易和酿酒历史都非常悠久。此外，智利葡萄酒在品质和多样性方面表现都很突出。澳大利亚的西拉葡萄酒非常出名，但是智利葡萄酒种类更为丰富。这些由不同葡萄品种酿造的葡萄酒展现了智利独一无二的风土，也可以满足中国消费者多元的口味。
3. 干露酒庄（Concha y Toro）是智利最大也是历史最悠久的酒庄。红酒世界会员商城目前有售多款干露酒庄葡萄酒，销量也很好。但是，智利葡萄酒在一些中国消费者的眼中并不像法国葡萄酒那样昂贵，所以您如何看待这种情况？目前智利葡萄酒协会有做出哪些举措来提高智利葡萄酒的声望呢？
这是我工作很重要的一部分。智利葡萄酒有不同的价格梯度，我们有售价25美元（约167元）的葡萄酒，也有很多售价100多美元（约668元）的葡萄酒。近几年，智利葡萄酒的整体价格都有所提升。对于那些高价葡萄酒来说，中国消费者品尝这些酒的一部分原因是想知道这些酒的价格为何如此昂贵。对于我们来说，提升智利葡萄酒的声誉需要大量的推广，我们有足够的理由相信智利葡萄酒的潜力。此外，我们也需要时间培养智利葡萄酒品牌的知名度，这样品牌背后的故事和历史才能进一步被大众所知，从而反过来提升品牌的价值。
4. 智利葡萄酒协会在促进智利葡萄酒在中国市场的普及发挥了重大的作用，可以列举一些智利葡萄酒协会未来会举办的一些主要活动吗？
在中国市场，葡萄酒出口国的竞争非常激烈。很多国家都组织了各种推广活动促进葡萄酒的销量。明年我们将进入推广的新阶段，组织大量的推广活动。我们希望可以吸引那些想要在家中、聚会和其他场合饮用智利葡萄酒的中国年轻人。当他们去超市购物或浏览网页的时候，能够选择智利葡萄酒。我们还会将精力放在葡萄酒贸易活动方面，展现智利顶级葡萄酒的风采。此外，去年我们成立了智利葡萄酒学院，在过去的十个月里已经有680名学员从这里毕业。智利葡萄酒学院开设三个等级的课程：一级课程三个小时，课程期间共品尝六款葡萄酒。二级课程六个小时，品尝十二款酒。三级课程则是去智利拜访十天，课程结束后会获得“智利葡萄酒大师”（Master of Chilean Wines）的称号。所以我们会有针对消费者的推广，也有关于葡萄酒的教育课程，还会有相关贸易活动展示智利顶级的葡萄酒。下年我们的预算也会翻倍，亚洲市场有很多推广活动，但中国市场是我们关注的重中之重。
5. 可以谈一谈未来智利葡萄酒在中国的前景吗？
两年前，我曾说过，十年内，智利葡萄酒会超过法国葡萄酒。现在我们还有八年的时间。这不仅仅关于竞争，而是预估未来的发展趋势。我相信我们现在走在正确的道路上，协会对外合作时信守承诺；智利葡萄酒品质卓越且表现稳定；国家也为智利葡萄酒发展提供了很多帮助，是我们坚实的后盾。法国葡萄酒的地位确实很高，西班牙、意大利也是实力强劲的竞争对手。但是我仍然对未来的发展很有信心，尤其非常看好未来智利葡萄酒在中国市场的发展。虽然我不知道智利葡萄酒最后会不会超过法国葡萄酒，但是在一些国家，我们已经做到了，比如日本和韩国。这需要时间，不过我们很有信心。
智利葡萄酒近年来在中国市场强势崛起，已经成为酒桌新宠。越来越多的中国消费者也开始饮用并慢慢喜爱上了智利葡萄酒，这些都离不开智利葡萄酒协会的推广，同时也少不了国内大型合作商、媒体的鼎力支持。红酒世界会员商城目前也在售多款智利葡萄酒，除了上文提到的干露酒庄的羊驼系列葡萄酒（Concha y Toro Vicuna）外，还有麦卡斯酒庄（Maycas del Limarí）的多款葡萄酒，比如2013年份麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒（2013 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir），这款酒是智利葡萄酒大师班上品鉴的十款酒之一。相信未来智利葡萄酒会在中国市场有更好的表现，也期待智利葡萄酒给中国消费者带来更多的惊喜。（文/Cindy）
