绿维特利纳:精彩不止于奥地利 2023年01月20日 10:19    红酒世界网
摘要: 作为奥地利的旗舰品种,对风土十分敏感的绿维特利纳并非在哪里都能种植。不过,它在奥地利以外的这三个产区也有着亮眼的表现。

绿维特利纳(Gruner Vetliner)是一个起源于奥地利的白葡萄品种,塔明娜(Traminer)是它的亲本之一。目前,绿维特利纳是奥地利种植最广泛的葡萄品种,以白胡椒的辛香、多汁的桃子果味和活泼的矿物风味为典型特征,吸引了一众粉丝。优质的绿维特利纳通常生长在海拔高、多岩石的陡峭山坡,显著的昼夜温差使葡萄果实在充分成熟的同时保持美妙的酸度。

绿维特利纳(图片来源:www.austrianwine.com 

奥地利萨洛蒙酒庄(Salomon Undhof)庄主贝托德•萨洛蒙(Bertold Salomon)认为:“绿维特利纳对风土的敏感度绝对比霞多丽(Chardonnay)、长相思Sauvignon Blanc)或雷司令Riesling)高得多。”简而言之,绿维特利纳不是一种在哪里都能种植的葡萄。不过,它在奥地利以外的几个产区也有着亮眼的表现。

绿维特利纳(图片来源:www.austrianwine.com) 

意大利上阿迪杰(Alto Adige

绿维特利纳20世纪90年代被引入意大利北部的上阿迪杰产区,如今在伊萨克谷(Valle Isarco)的种植面积约为26.3公顷。东南朝向的陡峭山坡与砾石冲积土为葡萄树带来充沛的阳光和强烈的温差,酿出的葡萄酒酒体适中,具有鲜明的矿物特征。伊萨克谷酒庄(Cantina Valle Isarco)董事阿明•格拉特尔(Armin Gratl)形容,青苹果、榅桲和蜂蜜的风味中夹杂着一丝葛缕子和茴香的气息,余味悠长而清新。

伊萨克谷葡萄园(图片来源:www.kellerei-eisacktal.it 

新西兰马尔堡(Marlborough

21世纪初,绿维特利纳被引入吉斯本(Gisborne不久后又被带到南岛(South Island)。如今,该品种在南岛的种植面积约有40公顷,大部分种植在马尔堡。这里白天炎热,夜间凉爽,强烈的温差赋予酒液纯净、明亮的特质。这里的绿维特利纳葡萄酒往往会在旧橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵(Malolactic Fermentation),从而发展出更圆润的口感、更丰富的风味以及更出色的陈年潜力。朱尔斯泰勒酒庄(Jules Taylor)庄主朱尔斯•泰勒表示:“这是一种芳香馥郁、质地美妙、口感活泼的葡萄酒,配餐的百搭之选。”

朱尔斯泰勒酒庄葡萄园(图片来源:www.julestaylor.com 

澳大利亚阿德莱得山区(Adelaide Hills

阿德莱得山区气候凉爽,该产区酿造的绿维特利纳葡萄酒于2009年首次发售。著名葡萄酒作家杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)对澳大利亚的绿维特利纳葡萄酒青睐有加,她曾组织过一场品鉴会,将其与勃艮第干白等享誉世界的名酒进行对比。目前,阿德莱得山区约有30家酒庄酿造绿维特利纳葡萄酒,其口感浓郁、风格时髦,带有梨、苹果、柠檬以及标志性的白胡椒风味。(文/Lynn)

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