意大利五大桃红葡萄酒品种 2022年08月12日 10:59    红酒世界网
摘要: 如果您喜欢桃红葡萄酒,千万不要错过意大利这五个葡萄品种带来的独特表现。

意大利葡萄品种繁多,遍布全国各地,虽然大多数红葡萄品种都用来酿造红葡萄酒,但实际上也有相当一部分用于酿造桃红葡萄酒(Rose,或意大利语Rosato)。帕克团队(Robert Parker Team)的意大利葡萄酒评论家莫妮卡·拉纳Monica Larner)在品尝了意大利22种不同葡萄品种的169桃红葡萄酒后,总结出了五大用于酿制桃红葡萄酒的红葡萄品种:艾格尼科(Aglianico)、蒙特布查诺(Montepulciano)、黑曼罗(Negroamaro)、马斯卡斯奈莱洛( Nerello Mascalese)和桑娇维塞(Sangiovese)。

1. 艾格尼科

经典产区:巴斯利卡塔(Basilicata)和卡帕尼亚(Campania

图片来源:Julius Kuhn-Institut

艾格尼科生长在意大利南部巴斯利卡塔和卡帕尼亚产区,这些品种酿造出来的桃红葡萄酒往往成酒颜色更亮,酒体结构更牢固。艾格尼科葡萄具有非常高的天然单宁含量,即使当酒液与葡萄皮只进行短暂浸渍,单宁也会被提取出来。因此,当我们想为海鲜或含浓奶油酱的烤鱼挑选配餐酒时,艾格尼科酿制的桃红葡萄酒将是不错的选择。

2. 蒙特布查诺

经典产区:阿布鲁佐(Abruzzo

图片来源:Doris Schneider, Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut  (JKI)

最著名的蒙特布查诺产地位于意大利东部沿海的阿布鲁佐大区,这个葡萄品种能酿造出有趣而独特的桃红葡萄酒。阿布鲁佐是意大利最早与桃红葡萄酒密切相关的地区之一,与意大利其他地区的桃红葡萄酒相比,这里的桃红葡萄酒成酒颜色更深浓,酒体更厚重,风味更大胆。

3. 黑曼罗

经典产区:普利亚(Puglia

图片来源:leonedecastris.com

和艾格尼科一样,黑曼罗也是一个以意大利东南部为原产地的葡萄品种,生长在阳光明媚的普利亚产区,这里出产富有花香的桃红葡萄酒。

4. 马斯卡斯奈莱洛

经典产区:埃特纳(Etna

图片来源:tenutaterrenere.com

马斯卡斯奈莱洛是西西里Sicily本土葡萄品种尤其在埃特纳火山地区生长得特别好埃特纳风土非常适合出产清新的桃红葡萄酒莫妮卡·拉纳认为当地的桃红可能是意大利迄今为止最好的桃红葡萄酒,成酒略带甜味和酸味,更特别的地方在于其几近咸味的矿物这种矿物感来源于当地黑色的火山土壤

5. 桑娇维塞

经典产区:托斯卡纳(Tuscany

图片来源:Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

著名的托斯卡纳地区出产大量的桃红葡萄酒,但品质上好坏参半。该产区的桃红也是由著名的桑娇维塞葡萄酿造但由于当地对桑乔维塞红葡萄酒的热爱,桃红并没有成为一个有力的竞争者。托斯卡纳的桃红葡萄酒没有明确的风格定义沿海地区葡萄园到亚平宁山脉Apennine Mountains)的较高海拔葡萄园都有出产虽然桑娇维塞非常适合用于酿造桃红葡萄酒,但最好的葡萄果实通常留给在托斯卡纳享有盛誉的优质红葡萄酒(文/viaivaTina)

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