维欧尼（Viognier）是一种自带“富贵”气的白葡萄品种——产量较低、产地崎岖；用其酿造的葡萄酒液颜色金黄、芳香馥郁，酸度不高但也清晰可识，甜美的杏子、桃子、金银花等浓香交织扑鼻，酒体饱满，年轻时就可进入最佳适饮期。

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1. 维欧尼是罗第丘不可欠缺的香魅担当

北罗讷河谷（Northern Rhone Valley）是以浓郁可陈年的西拉（Syrah）红葡萄酒称世的。虽然维欧尼在这里的孔得里约（Condrieu）产区栽培历史也很悠久，但该品种非常重要的成名形象之一便是在罗第丘（Cote Rotie）可以与西拉混合发酵的法定白葡萄品种。维欧尼的加入对于罗第丘红葡萄酒颜色的稳定有重要作用，同时还赋予罗第丘红葡萄酒不同于埃米塔日（Hermitage）的芬芳柔顺、优雅均衡、丰富细腻。

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维欧尼的官方最高混酿比例为20%，但实际上多数罗第丘的维欧尼混酿比例仅在5%左右。就是这比例微小的维欧尼就能使西拉葡萄酒变得更加芳醇清雅，可见维欧尼这个罗讷配角虽低调隐约，却地位非常，不可欠缺。

2. 维欧尼的意义不止于埃米塔日与罗第丘的差别——孔得里约成为一种风潮

虽然由孔得里约带起的维欧尼热波及了同在法国的朗格多克（Languedoc）、美国加州、澳大利亚及南美洲等许多国家和地区，但能够出产顶级维欧尼的葡萄园仍然主要在北罗讷河谷孔得里约的不易耕作的园区位置。

（1）最奢华的孔得里约

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吉佳乐世家多里安白葡萄酒（E. Guigal La Doriane, Condrieu, France）是最名贵的一款孔得里约白葡萄酒。这款孔得里约明星酒款的酿酒葡萄筛选自产区的最佳地块， 馥郁甜美的花香与饱满的酒体将傲娇的维欧尼完全驯服于全新橡木桶的架构中。

（2）最具革新气质的孔得里约

孔得里约从平庸无奇的次要产区变成众相追捧的世界名酒产区还离不开两款重要的里程碑作品——乔治维尔奈酒庄维尔侬丘白葡萄酒（Domaine Georges Vernay Coteau du Vernon, Condrieu, France）和乔治维尔奈酒庄帝国之阶白葡萄酒（Domaine Georges Vernay Les Terrasses de l'Empire, Condrieu, France）。

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在此之前，孔得里约连同这里的维欧尼在各种不利的环境条件下已经有些高贵不起，能支撑维系的葡萄园面积曾减少至不足10公顷。乔治·维尔奈（Georges Vernay）积极改善维欧尼的品质，用这一“富贵”气质十足的白葡萄品种酿出了既饱满浓郁、芳香醉人又细腻典雅的孔得里约白葡萄酒。从此，孔得里约的人气不断高涨——一方面其他产区想办法在本地葡萄园内栽培出同样高品质的维欧尼，另一方面越来越多的酿酒师或酒商纷纷前来开园精酿。如今，孔得里约的葡萄园面积已有两百公顷左右的规模，虽然较之前已经翻了几个番，但仍然只是一个或两个波尔多列级庄的规模。

3. 维欧尼的圣殿——格里耶堡

对于多数的维欧尼葡萄酒来说，酸度不高的特质使得这种葡萄酒很难像顶级的勃艮第白葡萄酒以及优秀雷司令（Riesling）葡萄酒那样有着几十年甚至上百年的陈年潜力。不过，原本也属于孔得里约的格里叶堡（Chateau Grillet）在不足4公顷的葡萄园内，通过给维欧尼瘦身（延长桶中熟成时间）成功提升了这种葡萄酒的陈年潜力。该酒庄由于葡萄园面积狭小，每年出产的维欧尼葡萄酒十足珍贵。（文/Salem）