有那么些葡萄，它们植根于法国、西班牙等旧世界国家，然而，随着葡萄栽培的自然选择、优胜劣汰，它们被其他的葡萄品种替代，渐渐失去了原本的地位和荣光。然后，一些偶然的机会下，它们漂流过海，被人带到大洋彼岸，却最终在异国他乡邂逅了新生。

1. 佳美娜（Carmenere）

图片来源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

佳美娜是欧洲最为古老的葡萄品种之一，最早种植于法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）地区，与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）一起被认为是波尔多最古老的6大品种。

作为卡本内家族（Cabernet Family）的一员，佳美娜的英文名“Carmenere”来源于法语中的“Carmin”（深红色，英语中为“Crimson”），用来指代秋天落叶的深红色。同时，佳美在波尔多的历史上还被称为“大威杜勒”（Grande Vidure），但是欧盟（European Union）现在禁止智利出口以“大威杜勒”命名的佳美娜酒到欧盟国家。

佳美娜曾一度被广泛种植于波尔多的梅多克和格拉夫（Graves）地区，被用来酿制颜色深浓的红葡萄酒，或者和味而多一样用于与其他葡萄混酿。然而，19世纪末的根瘤蚜虫病（Phylloxera）几乎毁坏了欧洲所有的葡萄园，佳美娜在此影响下也几近灭绝。在果农们重新种植葡萄园时，佳美娜身影难寻，再加上其在波尔多潮湿寒冷的天气状况下开花困难，产量较其他的品种低很多，因此逐渐被被葡萄种植农们放弃。

现在，法国几乎已经找不到佳美的身影了，只有包括克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）在内的少数几家酒庄还会在酿制葡萄酒的过程中混入佳美娜。相比在波尔多的惨淡，佳美娜在智利可谓是风生水起。

自150年前佳美被引进这个国度开始，智利已然成为了世界上佳美娜种植面积最广的国家，出产了世界市场上绝大部分的佳美葡萄酒。2009年，仅中央山谷（Central Valley）就种植了8,800公顷的佳美，最主要的佳美产区有空加瓜谷（Colchagua Valley）、迈坡谷（Maipo Valley）和拉佩尔谷（Rapel Valley）。随着智利葡萄酒行业的不断发展，佳美也被探索出越来越多的潜力。

2. 马尔贝克

马尔贝克是波尔多六大法定红葡萄品种之一，皮薄，呈紫色，酿制出的葡萄酒色泽深浓，单宁强健，十分复杂，常被用来和梅洛、赤霞珠等一同混酿。这一葡萄品种起源于勃艮第（Burgundy）北部，“马尔贝克”这一名字也是源于此地；而在法国西南产区的卡奥尔（Cahors），马尔贝克又被称作“欧塞瓦”（Auxerrois）或“科特皮诺”（Cot Noir）；马尔贝克在其他地区则被称作“普雷萨克”（Pressac）。

由于马尔贝克和梅洛（Merlot）一样，有许多不利于种植的特性，容易出现开花后停止生长的问题，易受春霜、霜霉病（Downy Mildew）等侵害，因此在法国的受欢迎程度日益下降。1956年，一场霜冻袭击了法国，波尔多地区75%的马尔贝克葡萄藤更是因此受灾，从此之后马尔贝克在波尔多的种植便一蹶不振。现今，卡奥尔地区是法国最主要的马尔贝克种植产区。

19世纪中期，法国农学家米格尔·普热（Miguel Pouget）将一些葡萄藤带到了阿根廷，其中最主要的便是马尔贝克。20世纪，阿根廷经济动乱中，部分马尔贝克葡萄园被摧毁，替换为种植瑟蕾莎（Cereza）和克里奥拉格林塔（Griolla Grande）葡萄，用以大批量生产葡萄酒。20世纪末期，阿根廷的葡萄酒市场开始转向高端葡萄酒的出口，人们又重新将马尔贝克这一独特而优质的葡萄品种发掘了出来。

现在，马尔贝克被奉为阿根廷的国酒，在阿根廷的大部分产酒区均有种植，至2003年，其种植总面积超过了20,000公顷（50,000英亩），是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色，且与法国的马尔贝克酒一样具有较长的陈年潜力，但阿根廷的马尔贝克更成熟更丰富。

3. 西拉（Shriaz）/设拉子（Syrah）

“西拉”是“设拉子”在澳大利亚的叫法。澳洲的西拉可谓是无人不知，无人不晓；而在法国的罗讷河谷（Rhone Valley），设拉子也是这里的经典葡萄品种之一，拥有悠久的种植历史和极高的声誉。1999年的一份DNA分析表明，西拉是白梦杜斯（Mondeuse Blanc）和杜瑞莎（Dureza）的杂交后代，而这两个葡萄品种都原产于法国南部，因此，北罗讷河谷也被视为西拉的故乡。

1832年，被誉为“澳洲葡萄酒之父”的詹姆斯·布斯比（James Busby）从西班牙和法国引进了一批葡萄藤，其中就有西拉。由于西拉非常适宜在澳大利亚炎热的气候下生长，到19世纪60年代，短短30年间便成为了澳大利亚的重要葡萄品种。现在，巴罗萨谷（Barossa Valley）还存留着种植于1847年的老藤葡萄树。

目前，澳大利亚是继法国之后的第二大西拉种植国，其西拉种植面积在2006年达到了39,087公顷（101,600英亩），主要分布在猎人谷（Hunter Valley）、西斯寇特（Heathcote）、库纳瓦拉（Coonawarra）、玛格利特河（Margaret River）和巴罗萨谷等产区。

4. 白诗南（Chenin Blanc）

白诗南也被称作“卢瓦尔皮诺”（Pineau de la Loire），是一种起源于法国卢瓦尔河谷（Loire valley）的白葡萄品种。白诗南的酸度很高，可以被酿制成各种类型的葡萄酒，因而被认为是葡萄酒世界最 “多才多艺”的品种。

早在9世纪时，白诗南就已经在安茹（Anjou）产区盛行，15世纪时，该品种被引入到都兰（Touraine）产区。20世纪70年代，卢瓦尔河谷种植的白诗南（约占整个法国白诗南种植面积的1/3）被赤霞珠（Cabernet Sauvignon）取代。如今，大部分的白诗南种植在安茹-索米尔（Anjou -Saumer）和都兰产区的中心地带，其中以武弗雷（Vouvray）出产的白诗南白葡萄酒最为卓越。

在南非，白诗南也被广泛称作“施特恩”（Steen）。1655年，荷兰人赞·范里贝克（Jan Van Riebeeck）将第一棵白诗南葡萄藤引进到南非，并最终成为了现在南非种植范围最广的葡萄品种，到2008年，其种植面积达18,852公顷（46,580英亩），将近法国白诗南种植面积的两倍。（文/Olivia）