一、葡萄牙主要红葡萄品种

1. 紫北塞（Alicante Bouschet）：是杜奥（Dao）产区主要的葡萄品种，颜色很深。

图片来源：Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

2. 巴加（Baga）：是百拉达（Bairrada）产区主要的葡萄品种，在阿连特茹产区（Alentejo）和特茹（Tejo）产区也有种植，是一种非常优质的葡萄。

3. 巴斯塔都（Bastardo）：种植于杜罗河（Douro）沿岸，是一个早熟的葡萄品种，在杜奥产区也广泛种植。

4. 弗兰克卡斯特劳（Castelao Frances）：这个品种在特茹产区被叫做“Ribatejo”和“Joao do Santarem”。

5. 莫雷托（Moreto）：在葡萄牙各个产区广泛种植，一般和其他品种葡萄进行混酿，也可以单酿。

6. 莫里缇托（Mourisco Tinto）：小范围种植于杜罗河岸。

7. 拉米斯科（Ramisco）：是科拉尔（Colares）产区主要的葡萄品种，单宁含量非常高。

8. 猎狗（Tinto Cao）：主要种植在杜罗河谷，可以用来酿造高品质的红葡萄酒。

9. 红阿玛瑞拉（Tinta Amarela）：在杜罗河谷、特茹、埃斯特雷马杜拉（Estremadura）和阿连特茹产区都有种植。在阿连特茹产区，它被叫做“Trincadeira Preta”。

10. 红巴罗卡（Tinta Barroca）：是一个古老的葡萄品种，在杜罗河谷的种植历史有数百年，是大多数波特酒（Port）的混酿品种之一。有趣的是，这个品种在南非也得到了广泛的种植。

11. 罗丽红（Tinta Roriz）：这个品种在西班牙被叫做丹魄（Tempranillo）。在葡萄牙的杜罗河上游，它主要用于酿造波特酒；在阿连特茹产区，它被用来酿造一些静止红葡萄酒；在杜奥产区，它被称作“Aragones”。

12. 多瑞加弗兰卡（Touriga Franca）：是杜罗河谷产区的主要葡萄品种之一，其种植面积达到杜罗河谷葡萄种植总面积的20%以上，最大的特色是带有浓郁强烈的香气。

13. 国产多瑞加（Touriga Nacional）：被认为是葡萄牙最优质的葡萄品种之一，是用来酿造波特酒的主要葡萄品种之一，也是杜奥产区的主要葡萄品种之一。

图片来源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

14. 红阿玛瑞拉（Trincadeira Preta）：这个品种的别名有Tinta Amarela和Castelao Frances.

二、葡萄牙主要白葡萄品种

1. 安桃娃（Antao Vaz）：主要种植于阿连特茹产区，酿出来的葡萄酒带有柑橘的风味，酸度颇高。

2. 阿尔巴利诺（Alvarinho）：主要种植于葡萄牙的北部，用来酿造绿酒（Vinho Verde），是优质的葡萄品种。有些人说它跟西班牙加利西亚（Galicia）产区的“Albarino”品种有关。

图片来源：Doris Schneider, Ursula Bruhl, Julius Kuhn-Institut

3. 阿瑞图（Arinto）：在布塞拉斯（Bucelas）产区，这种葡萄既可以酿造静止型葡萄酒，也可以酿造起泡葡萄酒；它在阿连特茹产区也有种植，酿造出来的葡萄酒鲜美多汁，带有柠檬的风味，呈干型；在百拉达、塞图巴尔（Setubal）和其他产区也有种植。

4. 阿维苏（Avesso）：主要种植于绿酒产区，酿造出来的葡萄酒芬芳馥郁，酸度颇高。

5. 波尔（Boal）：这个品种可以根据产区进一步细分为5个不同的系，其中最著名的是种植于马德拉（Madeira）的波尔葡萄。

6. 科得佳（Codega do Larinho）：是葡萄牙传统的葡萄品种，产量很高，酿造出来的葡萄酒酒精度适中，酸度偏低，别名有“Roupeiro”。

7. 埃斯格纳高（Esgana Cao）：在马德拉被叫做“Sercial”，用它酿造出来的葡萄酒酸度很高，可以用来与其他白葡萄酒进行调配。

8. 费尔诺皮埃斯（Fernao Pires）：种植于杜罗河谷、塞图巴尔、阿连特茹以及其他产区，跟芳香四溢的麝香（Muscat）葡萄风格相近，在百拉达被叫做“Maria Gomez”。

9. 菲娜玛尔维萨（Malvasia Fina）：是一个香气浓郁的品种，在整个葡萄牙广泛种植，可以用来酿造白波特。

10. 佩胡姆（Perrum）：是阿连特茹和阿尔加维（Algarve）产区主要的白葡萄品种。

11. 拉比加多（Rabigato）：在整个葡萄牙广泛种植，产量很高，别名有“Rabo d´Ovelha”。

12. 胡佩里奥（Roupeiro）：是一个优质葡萄品种。种植于阿连特茹，用胡佩里奥葡萄酿造的葡萄酒带有蜂蜜的风味。

13. 舍西亚尔（Sercial）：是马德拉主要的葡萄品种之一，用来酿造加强型葡萄酒。

14. 华帝露（Verdelho）：是马德拉的一个高贵葡萄品种。如今，澳大利亚也在广泛种植这个品种的葡萄。

15. 维欧新（Viosinho）：可以用来酿造白波特酒，是杜罗河谷的次要葡萄品种。

16. 依克加多（Encruzado）：这个品种在杜奥产区很常见，酿造出来的葡萄酒酒精度很高。