宝雅酒庄（Chateau Belair-Monange）位于波尔多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，被评为圣埃美隆一级B等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B），为让-皮埃尔·莫意克公司（Etablissements Jean-Pierre Moueix，简称JPM公司）旗下的优质名庄之一。

图片来源：www.moueix.com

在2018年波尔多期酒周（Bordeaux En Primeur Week）来临之际，让我们先来回顾一下宝雅酒庄近三年来的期酒表现吧。

2015年份

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2015年是波尔多一个以热和阳光为主要特征的的卓越年份，右岸的波美侯（Pomerol）和圣埃美隆出产的葡萄酒因其果味、深度和平衡感而与众不同。

2015年份的宝雅酒庄红葡萄酒由88%的梅洛（Merlot）和12%的品丽珠（Cabernet Franc）酿制而成。酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）在2016年4月品尝了这款酒后称其十分惊艳，展现出了新古典主义的风格，成熟的果香层次丰富，单宁强劲而口感柔顺，并打出98-99的高分；而在2017年1月，詹姆斯·萨克林再次品尝这款装瓶后的2015年宝雅红葡萄酒，毫不犹豫地为其写下100分的满分评价。

当年还是帕克团队（Robert Parker Team）成员的尼尔·马丁（Neal Martin）在品鉴这款酒后评价道：“我敢说，这款酒是宝雅酒庄被莫意克（Moueix）家族收购以来，可以列入JPM公司最优质葡萄酒之列的第一款酒。”

2016年份

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2016年份初期降雨较多，气候较为潮湿，但夏季和秋季的干燥天气却极大地提升了2016年份葡萄酒的品质，9月份的少量降雨十分讨喜，最终成就了一个有着不俗表现的年份。

2016年份的宝雅酒庄红葡萄酒由92%的梅洛和8%的品丽珠调配而成。帕克团队为这款2016年份的葡萄酒给出了94-96的评分，并评价道：“这款酒有着红色水果和黑色水果的香气，雪松和香烟的气息在杯中蔓延开来，起初有所保留，但慢慢又舒展开来；酒体适中，单宁紧致；与近年来的其他年份相比，这款酒的结构稍为坚硬，需等待其瓶陈数年，但这份等待将会是值得的。”

2017年份

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2018年6月29日，红酒世界有幸邀请到了宝雅酒庄的总经理、莫意克家族第三代继承人——爱德华多·莫意克（Edouard Moueix）先生做客红酒世界直播间。在直播当中，他向我们详细介绍了宝雅酒庄2017年份的情况。2017年春季波尔多遭遇了严重的霜冻，但宝雅因其独特的风土带来的多风天气并没有遭受霜冻的影响；相反，受干燥而不炎热的夏季影响，宝雅酒庄的葡萄果实颗粒较小，风味更加集中；九月初，宝雅酒庄迎来几场小雨，这对处于成熟期末的葡萄来说是一件好事，也正是因为葡萄果实颗粒较小，因此降雨并没有带来霉菌困扰；降雨过后晴朗的天气使得宝雅的葡萄果实中的单宁更加成熟。莫意克先生总结道：“2017年份的宝雅葡萄酒是一款非常优雅、清新的葡萄酒，口感活泼，十分复杂，会比2016年份更早进入适饮期。”

2017年份的宝雅由90%的梅洛和10%的品丽珠混酿而成。帕克团队为2017年份的这款酒打出了96-98的评分，并评价说：“这款酒颜色深浓，散发出浓郁的花香、印度香料、四川花椒、海鲜酱和檀香的味道，再加上黑醋栗奶油、黑莓派和蓝莓蜜饯的风味，伴有一丝泥土的气息，酒体中等至饱满，口感丰富而诱人，充满清新、层层叠叠的花香和香料气息，回味悠长。”

每一瓶葡萄酒都是一个年份的缩影，记录了时光留下的痕迹。2018年期酒周，宝雅酒庄会让我们捕捉到这个年份的哪些画面呢？让我们共同期待。（文/Rebecca）