挑酒是一门学问。世界上没有绝对完美的葡萄酒，正如没有完美的人一样。然而，如何在对的时机挑选对的葡萄酒，却是很多人都在不断追求探讨的事。

好酒伴好景，好友适心情。那么，在各种场合到底应该怎么挑选适合的葡萄酒呢？首先，你需要知道相关的葡萄酒知识。其次，你需要了解自己的饮酒喜好。这是挑选对的葡萄酒最重要的两点。

下面，就跟着小编一起，细细了解有哪些风格的优质红葡萄酒吧。当然，在选酒之前，你应该考虑清楚自己喜欢的葡萄酒类型（包括酒体、单宁和酒精浓度等）和产地国家，以便有目的性地挑选适合自己的红葡萄酒。

1. 餐后酒（Dessert）

餐后酒通常是强劲有力的葡萄酒，能够帮助我们消化食物。本文指的餐后酒，通常是比较甜的红葡萄酒。这种风格的红葡萄酒，与甜点搭配十分合适，在外用餐结束时来上一杯，能够使人心情愉悦且气氛缓和。

2. 起泡酒（Sparkling）

红葡萄品种酿制的起泡酒在流通市场上并不常见。但是，这并不意味着红葡萄酿制的起泡酒品质就不如白葡萄酿制的起泡酒。这种小众型起泡酒的存在，更增添了品酒者对它的好奇心与探索的动力，适合葡萄酒爱好者们一起品尝分享。

3. 甜酒（Sweet）

与酒体饱满、高酒精含量的餐后酒相比，本文指的甜红葡萄酒酒体相对轻盈，甜度较低。这种风格的甜红葡萄酒既能搭配比较甜的的食物，又不会让人感到过分甜腻，这对饮食习惯比较嗜甜的人来说是一大幸事。

4. 干型红葡萄酒（Dry Reds）

干型的红葡萄酒基本就是红葡萄酒界的主流，市场上流通的红葡萄酒大多是干型的红葡萄酒。正因为如此，干型红葡萄酒的风格更为复杂多样，需要考虑到的因素更为细致。葡萄酒的果香是否馥郁、单宁含量高低、酒体轻盈程度、是否有独特风味和辛辣程度等，这些都是我们需要区分、选择的。

看完了以上的不同风格的红葡萄酒，你是不是会感叹要选对适合自己的红葡萄酒很难呢？其实说难一点也不难，就好比当你去到一家中式、法式或者意式餐厅，在仅有的菜单上你很难知道菜名真正对应的食物是什么，这就可能让你在点餐的时候陷入尴尬的境地。但是，假如你从对法语什么都不懂，到知道提拉米苏（Tiramisu）和焦糖布丁（Creme Brulee），你了解学习得更多，你犯难的时刻就会减少很多。

同样的道理，在挑选葡萄酒的问题上，多学习一些葡萄酒与食物的搭配知识，多从自己的喜好出发去尝试不同风格的葡萄酒，这会让你更了解适合自己的葡萄酒风格，也会使你的生活多点乐趣，在点餐或者其他一些特殊的场合时挑选葡萄酒也变得游刃有余。（文/Vivian）