你是否偶尔会回想起儿时仰望的父亲的高大背影，以及那双将你搂入怀中的坚实臂膀？父亲既是为你默默奉献的的坚强后盾，又是冲在最前替你遮风挡雨的御前侍卫，还是解答你的十万个为什么的贴心老师，他，是一生中最爱你的人之一。你可能还记得，他总是会在晚餐时浅酌几口，或者偶尔在深夜醉醺醺地回到家中。父亲节将至，不妨为你挚爱的酒鬼老爸献上一瓶专为他精心挑选的酒吧！

1. 致默默奉献的“高冷”老爸

在中国的传统文学中，父亲总是以这样的形象出现：忙于工作而无暇照料家人，话不多却一语中的，在你考满分的时候并无太多的褒奖，倒是在你犯错时严厉批评；表面上对你漠不关心，但背地里时刻跟你的母亲了解你的近况，他是埋头苦干支撑家庭的顶梁柱。你的老爸是不是也是如此“高冷”呢？

对于“高冷”型的老爸，不如送他一瓶同样高冷的葡萄酒吧。德国的雷司令（Riesling）白葡萄酒可谓是酒中的高冷贵族，所用的酿酒葡萄产自纬度较高或海拔较高的气候寒凉地区，酿造出来的白葡萄酒酸度颇高，带有绿色水果和柑橘类水果的香气，陈年后更是能发展出汽油的独特风味。雷司令毫无疑问是德国葡萄酒的主导者，顶级的雷司令葡萄酒从不与其他品种混酿，只身就能撑起一片天。为你默默付出的老爸打开一瓶德国雷司令，让他感受德国人精湛的酿酒工艺和一丝不苟的匠人精神，优秀的人与酒皆无需多言，一切尽在酒中。

2. 致学富五车的斯文老爸

他一闲下来就捧着厚厚的书籍、报纸和杂志，时不时推一下鼻梁上的金框眼镜，你一次又一次地拿着不会的题目向他寻求帮助，他总会不厌其烦地为你耐心解答。餐桌上、电视前、道路旁，他无时无刻地给你科普各种各样的小知识。你心目中的老爸上知天文，下知地理，是你生命中最初的老师和身边的移动百科全书。

学识渊博的斯文老爸与复杂的勃艮第（Burgundy）干红葡萄酒可谓天造地设。勃艮第的红葡萄酒采用黑皮诺（Pinot Noir）酿造，颜色较浅，单宁含量不高，口感柔和。其中，来自勃艮第一级园和特级园的黑皮诺葡萄酒普遍更为优质，带有十分复杂的多层香气，如草莓、覆盆子和樱桃等果香、湿树叶等植物香气和野味的动物香气等，经过橡木桶陈酿还可发展出烤面包和香草的芬芳。如此复杂多变的葡萄酒献给爱钻研的学究老爸，他一定能发掘其中的奥妙。

3. 致无微不至的暖男老爸

这年头的老爸可不都是工作狂。也许在你的记忆里，他下得厨房，换得尿布，烹饪的美味佳肴世界第一。他撑起大伞生怕你淋到一滴雨，在你熟睡时帮你掖好被子，在你的额头上轻轻一吻，道句晚安。他跟在你身后团团转，把你当成至高无上的“小公举”，你的童年充满甜蜜和欢乐。

口味甜美的葡萄酒搭配这样的暖男老爸再合适不过。法国波尔多（Bordeaux）左岸的苏玳（Sauternes）产区盛产甜白葡萄酒，主要使用的是经过贵腐菌感染的赛美蓉（Semillon）和长相思（Sauvignon Blanc），这些葡萄糖分含量高，酿造出来的葡萄酒酒体丰满，带有柑橘类水果和桃子等核果的香气，清新甜美。此外，匈牙利的托卡伊（Tokaji）甜酒也是不错的选择，这种酒每桶使用3到6筐感染贵腐菌的葡萄酿造，酒体十分饱满，带有果干和陈皮、肉桂等甜香料的风味，比苏玳甜白更加浓郁。将你对老爸的爱和感动寄托在酒中，为他送上香甜的苏玳或托卡伊，让他甜到心窝里。

4. 致热情奔放的豪迈老爸

还有一种老爸可谓性情中人，小时候的你曾被他威武地扛在脖子上，那时的你感到全世界的缤纷多彩都能尽收眼底；而你调皮捣蛋的时候也曾被他“家法伺候”，皮带是你儿时最害怕的杀手锏。他不拘小节，臭袜子到处乱扔，喝醉了就吹牛吹个不停；但他也临危不惧，紧要关头冲在前面，为家人抵挡所有外界的风雨。

对于这样潇洒的老爸，葡萄酒可没法满足他，那就试试“战斗民族”俄罗斯人爱不释手的伏特加（Vodka）吧。伏特加是一种以大麦、小麦和黑麦等谷物作为基料的蒸馏酒，纯度非常高，几乎不保留基料的任何风味，或专门使用木炭去除酒香以外的风味。其酒精度高达40%，口感十分强劲，可单独饮用，也可用于调制鸡尾酒。烈焰般的伏特加与你的威猛老爸，这场角逐定会酣畅淋漓，十足过瘾。（文/Lato）