卢瓦尔河谷（Loire Valley）被称为法国的“花园”，那里有着美不胜收的古堡和美味无比的葡萄酒。

卢瓦尔河谷的葡萄酒清新活泼，轻盈鲜美，给人的味蕾带来无比的享受。卢瓦尔河谷葡萄酒的酒体一般不会过于厚重，酒精度也不会过高。   

卢瓦尔河谷主要有四个葡萄品种：长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne）和品丽珠（Cabernet Franc）。其中，长相思葡萄酒酸爽可口，带有青草的气息；白诗南葡萄酒分为多种多样的风格；勃艮第香瓜葡萄酒果香飘逸，新鲜怡人；品丽珠葡萄酒风味丰富，具有一定的陈年潜力。

一、长相思葡萄酒   

在卢瓦尔河谷的东部，桑塞尔（Sancerre）市坐落在一座圆锥形的山丘之上，葡萄园就分布上山坡之上，土壤是纯正的白垩土。一座座小村庄和一个个酒庄隐身其中。在东部的山谷，卢瓦尔河把桑塞尔和普伊（Pouilly-sur-Loire）分隔开来。普伊即是生产普伊-富美（Pouilly Fume）葡萄酒的地方。   

这里是长相思葡萄酒的中心地带。正是从这里开始，长相思这个品种传播到了全世界，让数百万的消费者体验到它的青草、柑橘芬芳和葡萄柚、鹅莓的风味。   

在卢瓦尔河谷，长相思葡萄酒展示了当地不同的风土特色。桑塞尔亨利•博卢瓦酒庄（Domaine Henri Bourgeois）的庄主让－玛丽•博卢瓦（Jean-Marie Bourgeois）说，“桑塞尔最好的长相思葡萄酒应该具有足够的平衡度，这一点是最重要的。果香、酒体、矿物质和酸度都应该达成平衡。”   

在桑塞尔的对岸，普伊-富美出产的长相思葡萄酒比桑塞尔的要更为丰满一些，因为它的土壤含有更高比例的黏土。普伊-富美长相思在刚开始的时候没有什么特色，要经过三年熟成之后才会发展得比较成熟、饱满。   

在桑塞尔的北部，都兰（Touraine）产区也出产长相思葡萄酒，不过它的长相思适合早期饮用，口感非常愉悦。   

卢瓦尔河谷长相思葡萄酒的特点是：或复杂饱满，或轻盈新鲜；香气以青草和柑橘为主，风味以葡萄柚和鹅莓为主；再辅以平衡的矿物质风味和酸度。   

推荐产区：桑塞尔、普伊-富美、都兰、默内图萨隆（Menetou-Salon）、Quincy、Reuilly。

二、白诗南葡萄酒   

对卢瓦尔河谷的酿酒师来说，白诗南既是一个“多才多艺”的品种，也是一个最令人费神的品种。   

说它“多才多艺”，是因为它可以生产出多种风格的葡萄酒：起泡酒、干白葡萄酒、半干白葡萄酒、甜白葡萄酒以及迟摘型甜白葡萄酒。说它令人费神，是因为在不同的年份，它适合用来酿制不同风格的葡萄酒。   

武弗雷（Vouvray）靠近都兰中部的图尔市（Tours），是卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒的二大核心产区之一。白诗南的另一个核心产区是安茹（Anjou），在都兰的西部，主要的葡萄园位于莱昂丘（Coteaux du Layon）、索米尔（Saumur）和沙文尼亚（Savennières）。安茹出产所有风格的白诗南葡萄酒，不过每个子产区都有独特的风格。   

莱昂丘的白诗南葡萄酒一般为半甜和甜型；它的两个小产区邦尼舒（Bonnezeaux）和肖姆-卡尔特（Quarts de Chaume）出产一些超甜型的白诗南贵腐甜白葡萄酒。 索米尔的白诗南一般用来酿制起泡酒，采用跟传统香槟酿造法一样的酿造工艺。   

从很多方面来看，沙文尼亚的白诗南葡萄酒都是白诗南这个品种最纯正的表现；酒中几乎没有留下残留糖分，为极干型。它位于卢瓦尔河北岸，有三个子产区，Savennières、Savennières Roches-aux-Moines和Coulée de Serrant。这里的葡萄酒带有极致的矿物质风味，口感朴素紧致，需要熟成数年后才可充分发展出独特的个性。   

三、勃艮第香瓜葡萄酒（慕斯卡德葡萄酒）   

勃艮第香瓜这个品种只涉及一个产区慕斯卡德（Muscadet），所以也经常把它称作“慕斯卡德”；在其他产区极少会出现这个品种。   

慕斯卡德的葡萄园分布在卢瓦尔河的南岸；在这里，卢瓦尔河逐渐变宽，并最终汇入大西洋。这里的葡萄园面积很广，出产的慕斯卡德葡萄酒是世界上最适合搭配海鲜和鱼的葡萄酒之一。其葡萄酒口感酸爽，带有活泼的果香。   

慕斯卡德葡萄酒也分为不同的类型，清新型的慕斯卡德适合搭配牡蛎或者用作开胃酒；较为饱满的慕斯卡德通常经过橡木桶熟成，带有香料和黄色水果的香气，可以进行一定程度的陈年，在4-5年内会逐渐发展出烘烤的风味。   

最广为人知的慕斯卡德葡萄酒产自子产区慕斯卡德塞弗尔-美尼“Muscadet Sèvre et Maine”，即位于塞弗尔河（Sèvre）和美尼河（Maine）之间的地带。这里的慕斯卡德葡萄酒在装瓶前经过酒泥接触（sur lie），因而具有特别的风味。你可以在酒标上看到“Sur Lie”一词。   

卢瓦尔慕斯卡德葡萄酒的特点：极干型，清新酸爽，满溢着柠檬和葡萄柚的香气。   

推荐产区：慕斯卡德、Muscadet Sèvre et Maine、Muscadet Coteaux de la Loire、Muscadet Côtes de Grandlieu。

四、品丽珠葡萄酒   

宏伟的希侬城堡（Chinon Castle）俯瞰着希侬这个红葡萄酒产区，正是在这里，圣女贞德（Joan of Arc）第一次遇到了之后的国王查尔斯七世（King Charles VII）。在希侬市的周围，一座座种植着品丽珠的葡萄园分布在维埃纳河（Vienne）之上。品丽珠是卢瓦尔河谷的标志性红葡萄品种，索米尔的起泡酒甚至也会使用品丽珠来酿制。   

希侬北接布尔格伊（Bourgueil）和布尔格伊-圣-尼古拉斯（Saint-Nicolas-de-Bourgueil），西部则是索米尔-香佩尼（Saumur-Champigny）。这四个产区就是卢瓦尔河谷的核心红葡萄酒产区。它们虽然相隔不远，但出产的红葡萄酒有较大不同。索米尔-香佩尼的红葡萄酒酒体最为轻盈，带有黑醋栗和浆果的活泼香气。布尔格伊-圣-尼古拉斯是四个产区中最小的一个，和布尔格伊的红葡萄酒很相近，年轻的单宁十分紧实，需要熟成2-3年，散发着红醋栗和香料的香气。   

至今为止，希侬是四个产区中最大的一个，它的葡萄酒与布尔格伊的最大不同之处在于单宁，它的单宁如天鹅绒般柔顺，覆盖住整个口腔，给人带来即时的享受，而且陈年潜力也不错。   

卢瓦尔河谷品丽珠葡萄酒的特点：散发着烟草、香料和紫罗兰的芬芳，带有覆盆子和黑醋栗的风味；年轻的时候单宁很重，陈年潜力佳。   

推荐产区：希侬、布尔格伊、索米尔-香佩尼、布尔格伊-圣-尼古拉斯、索米尔。