拉菲罗斯柴尔德集团总裁——克里斯托夫•沙林（Christoph Salin）在前不久结束的中国之行中讲到：“我们旗下产品丰富，既有顶级的大小拉菲，也有亲民的产品。”其所讲的“亲民的产品”即是指拉菲罗斯柴尔德集团精选系列。如今，拉菲精选的年均销量约200万瓶，销往全世界20个不同的国家，这让普通消费者也能品尝到拉菲系列葡萄酒。拉菲罗斯柴尔德团精选系列共分拉菲传奇（Legende）、拉菲传说（Saga）和拉菲珍藏（Reserve Speciale）三大系列。上一节已介绍了拉菲传奇系列，这节将继续为您介绍拉菲传说系列的四款葡萄酒。

拉菲传说梅多克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Medoc）

拉菲传说梅多克干红葡萄酒是由拉菲罗斯柴尔德集团技术团队根据一系列严格标准甄选、酿制而得，如限制葡萄产量，强调葡萄果实完美的成熟度和健康度，注重适宜的陈酿时间等。由于梅多克的葡萄之王为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），所以此款酒的酿酒葡萄以赤霞珠为主,另外混有一定比例的梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。在投放市场前，拉菲传说梅多克干红葡萄酒都会经过一段与年份特点相符的陈放期，以便于这款从市场上购买的葡萄酒可以被即时享用。此款酒可与辣椒果菜酱、水煮牛肉搭配佐餐。其平均年产量为7,000箱。

图片来源：Barons De Rothschild

拉菲传说波雅克干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga, Pauillac）

拉菲传说波雅克干红葡萄酒由赤霞珠、梅洛和品丽珠混酿而成，这些葡萄大多来自拉菲罗斯柴尔德集团自有葡萄园，且由该集团的技术团队负责发酵和陈酿。拉菲传说波雅克干红葡萄酒所用葡萄产自葡萄园中较为年轻的葡萄树，因此酒体结构不如大牌酒集中。该款酒发展速度较快，但优质的风土要求葡萄酒需要经历几个月的陈酿来展现其特点。和拉菲传说梅多克干红葡萄酒一样，该酒在投放市场之时已经发展到适饮期，酒体复杂，口感优雅，适合与樱桃巧克力软心蛋糕、酿馅甜椒等搭配佐餐。其平均年产量为5,000箱。

图片来源：Barons De Rothschild

拉菲传说波尔多干红葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Rouge, Bordeaux）

作为日常饮用的葡萄酒，拉菲传说波尔多干红葡萄酒采用传统的波尔多葡萄品种——赤霞珠、梅洛和品丽珠酿造而成。其中比例因年份和特征各有不同。不过，总体而言，各年份都是以赤霞珠占最高比例，因为只有这个葡萄品种才能让拉菲罗斯柴尔德集团“家族风格”的优雅、直率得到最为优秀的体现。合适的酿造技术与陈放方法可以使得此款酒香气更为复杂，口感圆润，更为迷人，它可与兔味卷、开胃香烤串烧搭配佐餐。其平均年产量为5万箱。

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拉菲传说波尔多干白葡萄酒（Barons de Rothschild Collection (Lafite) Saga Blanc, Bordeaux）

拉菲传说波尔多干白葡萄酒主要使用长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）酿制而成，某些年份还会加入密斯卡岱（Muscadelle）。不论年份的远近，此款酒气味深沉诱人，香气复杂（白色花、柑橘和矿物质的香气），充满了新鲜水果的味道，口感均衡，清新雅致，余味绵长。它适合与百里香烤深海小龙虾、对虾柠檬香草汤，辣味牡蛎，意大利面配鱿鱼和墨鱼等搭配佐餐。其平均年产量为1万箱。

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