随着天气日渐燥热，沙滩、大海又成了夏季度假的宠儿。闭上眼睛，幻想一下自己正躺在海边的遮阳伞下，咸湿的海风扑面而来，耳畔传来大人、小孩的欢声笑语，夹杂着海浪拍打岸边的声音，好不惬意啊！但是，小编知道大家平日可能忙于工作，很少有时间去海边放松，特意为大家准备了一道鱿鱼蔬果沙拉，让大家即使不到海边也能有海滨度假的愉悦心情，一起来为忙碌疲惫的生活充充电吧！

食材及配料：

半棵红叶卷心菜，切成薄片

1杯黄瓜小薄片

3个西柚，其中2个掰成瓣状，另外1个榨汁

适量花生油

半杯面包糠

1/3杯面粉

1汤匙芝麻

3个鸡蛋

500克鱿鱼，切成小圈，触须部分切成小段，洗净、沥干

盐和胡椒粉调味

做法：

1. 将切好的红叶卷心菜、黄瓜薄片和大部分西柚置入一个大碗。预留小部分西柚用作装饰。

2. 往榨好的西柚汁中加入1/2杯花生油和适量的盐、胡椒粉，搅拌成乳状。

3. 将面包糠、面粉、芝麻和适量的盐、胡椒置入一个大碗中，混合拌匀；在另一个碗中打3个鸡蛋，拌匀。分批将鱿鱼浸泡在蛋液中，然后再将鱿鱼连同蛋液一起倒入装有面包糠等混合物的碗中，拌匀。

4. 在平底锅中加入适量的油，加热至高温，分批将鱿鱼炸至金黄色，然后将其放入垫有纸巾的盘子里，撒上适量的盐。

5. 装盘。将卷心菜沙拉分装在几个盘子里，在每一盘沙拉上放上预留的西柚装饰，再在最上面放上适量的炸鱿鱼。适合4-6个人食用。

美味的鱿鱼蔬果沙拉终于大功告成了！美食有了，就差美酒了！以下是小编为你精心挑选的3款酸度明快的白葡萄酒，看看哪一款最合你的口味吧！

1. 帕雷斯托卡伊富尔民特干白葡萄酒（Patricius Tokaji Furmint Szaraz Dry, Tokaj-Hegyalja, Hungary）

这是一款来自匈牙利托卡伊产区的白葡萄酒，口感饱满，酸度明快，个性十足，有了这款葡萄酒的增色，鱿鱼蔬果沙拉的鲜味会表现得更加明显，炸鱿鱼也会更加松脆。

2. 阿尔贝托古铁雷斯帕拉苏埃洛斯修道院弗德乔干白葡萄酒（Hijos de Alberto Gutierrez Monasterio de Palazuelos Verdejo, Rueda, Spain）

这款葡萄酒带有浓郁、活泼的青苹果和青柠的味道，伴有宜人的矿物质风味，清新优雅，与鱿鱼蔬果沙拉搭配可谓天衣无缝，将食物的鲜味凸显得淋漓尽致。

3. 美景山长相思干白葡萄酒（Mt. Beautiful Sauvignon Blanc, Canterbury, New Zealand）

此款白葡萄酒来自新西兰的坎特伯雷产区，极具热带水果的风味特色，配上鱿鱼蔬果沙拉，让你仿佛有一种在夏日海滩欢畅度假的奇妙体验。（文/Christina）