葡萄酒假日甜蜜新搭配 2014年12月23日 14:58    红酒世界网
摘要: 从苏玳贵腐甜白到波特酒,哪一款是点缀圣诞假日的首选呢?本文将为您介绍几种甜蜜搭配。

圣诞节将近,等着我们的是大把的聚会和晚餐。欢庆时刻,怎么少得了各种各样的甜点呢?今天,为您推荐几个葡萄酒和甜点的搭配,让您充分享受假日里的甜蜜感觉。

 1. 苏玳(Sauternes)贵腐甜白葡萄酒配姜饼蛋糕

味道朴实且带有些许姜辣味的姜饼蛋糕、姜饼小人和姜汁冰淇淋是圣诞节的标志性甜点。一口下去,胡荽、生姜、甜胡椒、肉豆蔻和肉桂的香味四溢,配上一杯中等酒体的苏玳贵腐甜白葡萄酒,让贵腐甜白的柑橘香气与姜饼蛋糕中的辣味及香料香气汇合,瞬间幸福感爆棚。


2. 莫斯卡托(Moscato)甜白葡萄酒配薄荷巧克力

薄荷巧克力也是圣诞不可或缺的滋味之一,这种撒在杯子蛋糕上的白巧克力口感十分独特。用一款莫斯卡托甜白葡萄酒来烘托它的薄荷香气再合适不过,莫斯卡托甜白葡萄酒的精致花香与香甜的蜂蜜回味会给品尝带来甜蜜的惊喜。


3. 长相思(Sauvignon Blanc)甜白葡萄酒配圣诞饼干

圣诞饼干的黄油香气就是假日的香气!你可以把它们做成沾满砂糖的饼干,做成酥饼,或者干脆随心设计它们的形状。这样的圣诞小饼干就应该配上一款长相思甜白葡萄酒,让酒的清爽口感去解除口中的甜腻。并且,酒中的菠萝果香和饼干的黄油香会完美地融合到一起。


4. 陈年波特(Aged Port)酒配巧克力慕斯

无论是绵密的巧克力蛋糕,还是奶油巧克力慕斯,甜食爱好者最难以拒绝的就是各种巧克力甜点了。对于这些巧克力含量丰富的甜点,只有风味独特、果香浓郁且单宁强劲的波特酒才能抵抗得住巧克力的浓郁滋味。


5. 干型雪利(Dry Sherry)配太妃布丁

在这个各种甜点轮番“轰炸”味蕾的假日里,太妃布丁简直是甜点中的“重磅炸弹”——饱含香料的蛋糕上铺着烤坚果和奶油焦糖。用一款干型雪利酒来缓和它的甜腻口感是个不错的选择,并且,酒中的果香和甜点中的焦糖香会相得益彰。


6. 橙花麝香(Orange Muscat)甜白葡萄酒配香橙芝士蛋糕

香橙芝士蛋糕是奶油与清新香橙味道的集合,搭配这类假日甜点,当然需要一款自身也带有柑橘气息的甜白葡萄酒。橙花麝香甜白葡萄酒中的馥郁橙花、杏花香气会和甜点中的甜橙香气完美结合。(编译/Mia)

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