美味的披萨是很多人的喜爱，然而，昂贵的价格却让多数人都望而却步。那我们何不自己在家里DIY美味的披萨呢？

“工欲善其事，必先利其器。”制作披萨首先需要的当然是合适的厨具。烤箱当然是必备的；电动搅拌机可以帮助你揉面，省时省力；烤石导热性强，有利于披萨受热均匀；当然，长手柄的木质披萨锅，擀面杖以及切披萨的披萨轮都是必需品。有了这些必需品，那你可以搜罗你喜欢的任何食材了。不管是龙虾、山羊奶酪还是意式火腿或茄子，你都可以尽情地加入到你的披萨里，真正享受美食带给你的乐趣。要是能搭配上一款合适的葡萄酒，夫复何求？

1、龙虾披萨

这道披萨口感鲜美，简单易做。第一步当然是发面：将1汤匙的酵母溶解在1杯温水里，然后加入1茶匙糖、1茶匙盐和2汤匙橄榄油，接着放入1杯半的面粉，最好继续将1杯面粉加入，均匀揉面后，醒面约30分钟；第二步将面团支撑面饼放入涂了一层橄榄油的披萨盘上；第三步是将3瓣蒜泥与2汤匙橄榄油混合后均匀地涂抹到面饼上；最后将帕玛尔奶酪（Parmesan）、龙虾肉、切片的西红柿、新鲜罗勒、马苏拉里奶酪（Mozzarella）以及黑胡椒都铺满面饼，放入烤箱中用400华氏度（约205摄氏度）高温烤制20分钟即可。

推荐美酒：婷芭克世家麝香干白葡萄酒 2005

推荐理由：该款酒来自法国阿尔萨斯著名的古老酒庄——婷芭克酒庄，采用麝香酿造，是一款不错的干白葡萄酒，其余味中还带有浓郁的香气，真正衬托出龙虾披萨的风味。

　　2、芝麻菜意式火腿披萨

制作披萨发面的过程大多都一样，但制作这种披萨的时候，应注意首先要将烤石预热45分钟左右。具体做法是首先将磨碎2盎司新鲜马苏里拉奶酪以及预备半杯芝麻叶；然后将披萨面团铺陈9英寸厚的面饼，将其放置到撒了一层面粉的披萨盘上；接着将半杯的披萨酱涂在面饼上，然后铺上一层马苏里拉奶酪；再放入烤箱烤6分钟，直至面饼松脆；最后取出披萨后，将预备好的芝麻叶和意式火腿放在上面即可。

推荐美酒：霸山品丽珠干红葡萄酒 2009

推荐理由：该款干红葡萄酒来自美国纽约州的霸山酒庄，采用品丽珠酿造，其酒体较为轻盈，但酸度较高，非常适合搭配咸味的披萨。

　　3、马苏拉里奶酪披萨

这种披萨也简单易做，因此非常适合居家制作。首先将烤石放置在烤箱的最低架上预热至500华氏度（约260摄氏度）；然后将6盎司的马苏里拉奶酪磨碎以及3个西红柿切片，并将面饼制成12英寸大小；接着在披萨盘上撒上一层面片，将面饼放在其上，在面饼上加入3汤匙罗勒香蒜沙司，并均匀撒上一层马苏里拉奶酪；将西红柿片铺满面饼，撒点胡椒和盐；最后放入烤箱中烤制约11分钟即可食用。

推荐搭配：普利马黑皮诺干红葡萄酒2009

推荐理由：该酒采用美国俄勒冈州的黑皮诺酿造，酒体较轻，浓郁的野浆果味中伴有泥土的气息，与香蒜沙司非常契合。