虽然大部分的中国人并不会在日常生活中经常食用奶酪，但它却是一种在国外最常见的发酵牛奶制品。奶酪的性质与常见的酸奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有具有保健功效的乳酸菌，但奶酪的浓度通常比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富。

在外国的奶酪制品中，尤其以法国的奶酪最为丰富，可以让你在一年365天里，每天都吃到不一样的奶酪。有些奶酪非常常见，在超市里就能买到，而有些奶酪就只是某地特产，甚至要到某个村庄或社区才能买到。以下呈现的10种最佳法国奶酪就是在日常生活中比较常见的奶酪。

1、莫城布里奶酪（Brie de Meaux）

这是一种十分柔软的奶酪，一直有“奶酪之王”的称号。

2、洛克福羊乳干酪（Roquefort）

洛克福羊乳干酪是一种味道浓郁丰富的蓝纹奶酪。

3、卡芒贝尔奶酪（Camembert）

卡芒贝尔奶酪是一种十分柔软的奶酪。

4、坎特尔干酪（Cantal）

坎特尔干酪通常质地较硬。

　　5、布勒•德•奥福格奶酪（Bleu d'Auvergne）

这是一种质地较为柔软的奶酪。

6、主教桥奶酪（Pont l'Evèque）

主教桥奶酪一般比较柔软，比其他奶酪的味道要丰富一些。

7、山羊奶酪（Chevre）

山羊奶酪的种类有很多种，最常见的一种是直径为10厘米左右的圆柱形奶酪，这种奶酪一般不需要吃外皮。

8、萨瑟纳吉蓝纹奶酪（Bleu de Sassenage）

这也是一种蓝纹奶酪，结构紧实，比洛克福奶酪有更多的黄色部分。

9、法式软奶酪（Boursin）

此种奶酪柔软滑腻，用银箔包装，在其他国家也很流行。

　　10、孔泰奶酪（Comte）

这种奶酪非常成熟，质地坚硬，口感有些类似英国的切达干酪。