纳帕谷（Napa Valley）以生产葡萄酒而闻名，是美国历史最悠久的葡萄酒产区，其知名度就像中国的茅台和杏花村一样。但是你知道吗，纳帕除了美酒，它的美食和美景同样很出名。

1. 美食

美酒离不开美食搭配，纳帕谷汇聚了世界各地的美食，可以说是吃货的天堂。每周四晚上，纳帕市里最顶级的厨师会在纳帕厨师市场(Napa Chef's Market)表演其精湛的厨艺，这是一个免费的活动。这场大型的街头派对，场面十分热闹，当天公交都得绕行，在现场你可以伴着美妙的音乐，享受小摊贩售卖各种食物、饮料及艺术品。该厨艺展示活动分别有晚上18:30和19:30两场，你可以亲眼看见整个烹饪过程，做好了还能一饱口福。

图片来源：napavintners

据说在美国，只要自称为吃货的人都一定会知道法国洗衣店餐厅（The French Laundry），餐厅主厨托马斯·凯勒（Thomas Keller）是美国当代高级餐饮界的领军人物。餐厅的风格定位为顶级精致的菜肴，除了法式的烹饪手法之外，还融入了加州菜肴的精华--注重当季新鲜食材的使用。这里的菜肴注重保持食材的特性和原味，很少采用传统法式菜肴中复杂且浓稠的酱汁，而是用简单的调味方法，打造出的菜肴不仅口感出众，还带来了视觉和嗅觉上的双重享受。但跟许多有名的餐厅一样，法国洗衣店餐厅是出了名的难预约，所以一般建议需要提前2至3个月进行预约。

2. 美景

还记得Windows XP 操作系统的经典桌面吗？对的，那片蓝天白云草地的背景图就是取景自纳帕谷。

除此之外，纳帕谷的美景还经常出现在大荧幕当中。比如电影《云中漫步》中带有梦幻色彩的葡萄园正位于纳帕谷，它的美丽在影片中被展现得淋漓尽致。

当你乘着车行驶在纳帕的主干道上，可以看到道路两边一望无际的葡萄园，错落有致，分布均匀，阳光洒落在葡萄和绿叶的露珠上，折射出点点星光。视野随着地势的起伏而变化，反观葡萄园，则像是在进行一场无声的舞蹈，如诗如画。

走进纳帕谷小镇，恍若进入世外桃源。欧式风格的酒庄建筑衬映着宽阔的草坪、葡萄廊道和高耸的橡树，让每个酒庄都成为一道独特的风景线。纳帕的酒庄都有一个观赏葡萄园，面积从几百平米至几千平米不等，让游客在享受美酒的时候还能一览酿酒葡萄，看着一粒粒晶莹剔透的葡萄，让你对手中的美酒有了更多认识。

看到这里你是不是觉得美不胜收，有点目不暇接了呢？那就开启一次热气球之旅吧，在日出时，乘着热气球翱翔于田园诗般的山丘上，透过清晨的薄雾俯瞰整个纳帕谷的全景，绵延的山谷和静谧的溪流以及大片美丽的葡萄园都能尽收眼底。

3. 美酒

来到酒谷当然少不了品酒。纳帕谷总共有十五个产区，总共拥有400多家酒庄，平均每个产区有26至27个酒庄，被视为美国的波尔多。纳帕谷光照充足，天气和暖干燥，为葡萄的充分成熟创造了良好的条件，酿制出的葡萄酒香气浓郁，酒体饱满醇厚。

在纳帕谷的众多葡萄酒中，表现最好，也最为人称颂的非赤霞珠（Cabernet Sauvignon）莫属了。纳帕谷的赤霞珠同样具备所有赤霞珠的风味特征：颜色深浓，通常带有黑醋栗、黑加仑、蓝莓等黑色水果味，单宁含量丰富，结构紧实。然而，由于纳帕谷多山并靠近海洋，气候温和，白天晴朗夜晚凉爽，其土壤富含有火山、海洋的冲积物带来的矿物质，在加上新世界风格的酿酒工艺，造就了纳帕谷赤霞珠别样的风味。

说到赤霞珠，不得不提到纳帕谷顶级赤霞珠葡萄酒产区——鹿跃区（Stags Leap District），在纳帕市以北6英里处，这个产区是第一个以其独特的土壤命名为AVA的产区，包含有亚粘土和粘土、纳帕河的沉积物以及瓦卡山被火山腐蚀后残余的火山岩沉积物。鹿跃区最出名的是它的赤霞珠，在1976年的巴黎盲品赛上，1973年份的鹿跃酒庄赤霞珠红葡萄酒（Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon）击败众多波尔多列级庄赢得冠军，从此，纳帕谷以及美国葡萄酒产业迎来了辉煌。现在，这块神奇的土地上约有20家酒庄，各具特色，诸位读者有机会不妨一一尝试一下，总有一款适合你！（文/Venni）