如果有人问红葡萄酒的理想产区在哪里？肯定很多人能如数家珍，法国波尔多（Bordeaux）、意大利托斯卡纳（Tuscany）、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley）、美国纳帕谷（Napa Valley）等等，这样的名字能说上一长串，然而，若是有人问到白葡萄酒的“乌托邦”——世外桃源都在哪呢？估计很多人就不见得能说上几个。事实上，由于地理、气候、土壤等因素的综合影响，全球适合白葡萄生长的地区的确屈指可数，而德国的摩泽尔产区、法国的勃艮第和卢瓦尔河谷、意大利的弗留利以及新西兰的马尔堡产区则是其中最为出名的，这些地区出产的白葡萄酒虽风格迥异，各有千秋，但品质却是最为优秀的。毫无疑问，这些地区就是白葡萄酒的“乌托邦”。
法国勃艮第葡萄园风光（图片来源：chateaudepommard.com）
1、德国摩泽尔（Mosel）
德国最出名的葡萄酒产区就是摩泽尔河谷。这里的葡萄园沿着摩泽尔河两岸绵延，几乎都位于陡峭的河岸上，坡度一般在60度以上。这里气候凉爽潮湿，土壤以板岩为主，是世界上顶级雷司令的产地。这里出产的雷司令葡萄酒结构极为细腻，口感颇为优雅。
推荐酒款：Egon Muller - Scharzhof Scharzhofberger Riesling Kabinett, Mosel, Germany
参考译名：伊贡米勒沙兹堡雷司令小房酒
推荐年份：2008年
2、法国勃艮第（Burgundy）
法国勃艮第产区下辖5个子产区，这些地区即出产世界著名的红葡萄酒，如罗曼尼康帝园的红葡萄酒，也出产非常优秀的白葡萄酒，如夏山-蒙哈榭园的白葡萄酒。各个产区的白葡萄酒风格又略有不同，其中勃艮第的伯恩丘（Cote de Beaune）以出产风格优雅、层次分明的霞多丽白葡萄酒而闻名。
推荐酒款：Domaine des Comtes Lafon, Meursault, France
参考译名：拉芳酒庄干白葡萄酒（默尔索）
推荐年份：2007 年
3、法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）
法国的卢瓦尔河谷素有“法国后花园”之称，这里不仅有着如画的风景，而且以盛产白葡萄酒而闻名于世。卢瓦尔河谷位于法国西部偏北地区，气候凉爽潮湿，土壤复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩，这就造就了卢瓦尔河谷的白葡萄酒结构复杂，口感丰富的特点。其中，白诗南在这里的表现尤为突出。白诗南，收成期较迟，蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度较高，可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。推荐酒款：Domaine Huet Le Mont, Vouvray, France
参考译名：予厄山峰园干白葡萄酒
推荐年份：2006
4、意大利弗留利（Friuli）
弗留利的全称是弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia），是意大利最主要也是最出名的白葡萄酒产区。弗留利位于亚得里亚海和亚平宁山脉之间，多山多石，这里出产的灰皮诺白葡萄酒充满矿物味，口感优雅，是弗留利产区的名片之一。其他的明星品种还有弗留利葡萄（Friulano）、丽波拉（Ribolla Gialla）和皮科里特（Picolit）等。
推荐酒款：Jermann Pinot Grigio, Friuli Venezia Giulia, Italy
参考译名：名爵灰皮诺干白葡萄酒
推荐年份：2008
5、新西兰马尔堡（Marlborough）
马尔堡是新西兰最大的葡萄酒产区。这里气候凉爽干燥，光照充足，葡萄生长周期长，成熟缓慢，非常有利于葡萄风味物质的凝聚，再加上昼夜温差大，令马尔堡产区的葡萄酒具有清新诱人的果香，而酸味脆爽，带有草本植物的香气，尤其是长相思白葡萄酒，口感脆爽，果味浓郁，还伴有胡椒气息，受到世人的追捧。
推荐酒款：Cloudy Bay Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand
参考译名：云雾之湾长相思干白葡萄酒
推荐年份：2009
