“2015 年份的宝马酒庄红葡萄酒一款承载欢愉记忆的佳酿,诞生于充沛阳光之中,果实以非凡自信成长。它复杂而结构严谨,精准打造,沉稳胜于张扬”
——宝马酒庄首席执行官托马斯 · 德胡斯(Thomas Duroux)
9月4日,2015 年宝马酒庄红葡萄酒在波尔多交易体系(La Place de Bordeaux)重新上市,此时距采收已整整十年,这款酒亦在酒庄酒窖中静静陈酿了十载。2015 年份是宝马酒庄第二个完全采用生物动力法耕作的年份,也是自 1975 年以来,以“5”结尾的卓越年份序列中的最新一员。
重新上市 是什么意思?
波尔多的传统名庄都是通过波尔多交易体系来发售酒款,一些酒庄会根据自己的节奏以及自己对酒的理解,选择在适当的时机发售。如2015年份的宝马,发售一部分期酒,另外一部分则留在酒庄的酒窖内继续陈年。
重新上市的跟现在市面上的2015有什么品质区别吗?
这个重点看仓储条件,仓储条件达标,基本无差别。因为仓储条件很多时候,不开瓶是看不见摸不着的东西,要看进口商对整个供应链的把控,譬如红酒世界的做法是,从波尔多提货开始,就坚持使用冷链车,从酒庄或者酒商的仓库,提货到货代仓库,从货代仓库到码头集装箱,从法国港口到国内保税仓,全程使用冷链,绝不含糊。专业的温控和湿控设备,厚厚的保温层不是简单的空调明眼人一看就能懂
2015是一个什么样的年份?
葡萄藤生长周期的开端,相对干燥,生长规律,开花条件堪称完美。授粉后恰逢降雨,为幼果膨大提供了充足水分。六月下旬起气温攀升,干燥天气持续,促使生长期提前结束,果皮增厚、单宁浓缩。七月末,天气骤变,连续出现适度降雨,推动转色启动,果粒也恢复到更传统的个头大小。整个九月,玛歌产区始终享有格外有利的气候。9 月 15 日,最早的一批幼藤开始采收;9 月 22 日,大规模采收全面展开。梅洛葡萄珠圆玉润,饱满而成熟度无与伦比;随后的赤霞珠与味而多亦同样喜人。2015 年份酒精度相对较高,却因籽与皮的酚类成熟度完美,单宁结构致密却毫无粗犷之感,二者相得益彰。这种卓越的平衡感,让人不禁将其与 2010、2009、2005 等近年来的伟大年份相提并论。


















