“2015 年份的宝马酒庄红葡萄酒一款承载欢愉记忆的佳酿，诞生于充沛阳光之中，果实以非凡自信成长。它复杂而结构严谨，精准打造，沉稳胜于张扬”

——宝马酒庄首席执行官托马斯 · 德胡斯（Thomas Duroux）

9月4日，2015 年宝马酒庄红葡萄酒在波尔多交易体系（La Place de Bordeaux）重新上市，此时距采收已整整十年，这款酒亦在酒庄酒窖中静静陈酿了十载。2015 年份是宝马酒庄第二个完全采用生物动力法耕作的年份，也是自 1975 年以来，以“5”结尾的卓越年份序列中的最新一员。

重新上市 是什么意思？

波尔多的传统名庄都是通过波尔多交易体系来发售酒款，一些酒庄会根据自己的节奏以及自己对酒的理解，选择在适当的时机发售。如2015年份的宝马，发售一部分期酒，另外一部分则留在酒庄的酒窖内继续陈年。

重新上市的跟现在市面上的2015有什么品质区别吗？

这个重点看仓储条件，仓储条件达标，基本无差别。因为仓储条件很多时候，不开瓶是看不见摸不着的东西，要看进口商对整个供应链的把控，譬如红酒世界的做法是，从波尔多提货开始，就坚持使用冷链车，从酒庄或者酒商的仓库，提货到货代仓库，从货代仓库到码头集装箱，从法国港口到国内保税仓，全程使用冷链，绝不含糊。专业的温控和湿控设备，厚厚的保温层不是简单的空调明眼人一看就能懂

2015是一个什么样的年份？

葡萄藤生长周期的开端，相对干燥，生长规律，开花条件堪称完美。授粉后恰逢降雨，为幼果膨大提供了充足水分。六月下旬起气温攀升，干燥天气持续，促使生长期提前结束，果皮增厚、单宁浓缩。七月末，天气骤变，连续出现适度降雨，推动转色启动，果粒也恢复到更传统的个头大小。整个九月，玛歌产区始终享有格外有利的气候。9 月 15 日，最早的一批幼藤开始采收；9 月 22 日，大规模采收全面展开。梅洛葡萄珠圆玉润，饱满而成熟度无与伦比；随后的赤霞珠与味而多亦同样喜人。2015 年份酒精度相对较高，却因籽与皮的酚类成熟度完美，单宁结构致密却毫无粗犷之感，二者相得益彰。这种卓越的平衡感，让人不禁将其与 2010、2009、2005 等近年来的伟大年份相提并论。