歌浓,如日中天的澳洲新星酒庄 2021年03月22日 10:51    红酒世界网
摘要: 歌浓酒庄位于澳洲优质产区——克莱尔谷,酒庄及其出产的酒款近年来获奖频频,因高品质的佳酿受到诸多葡萄酒爱好者的青睐。

罗伯特·帕克(Robert Parker)眼中“澳大利亚最杰出的酒庄之一”、德国国际葡萄酒大赛(Mundus Vini)“最佳澳大利亚葡萄酒生产商(Best Producer Australia)”五连冠、出产的设拉子〔Shiraz,即西拉(Syrah)〕三次被评为“世界最佳设拉子”......数不胜数的国际大奖及荣誉无一不展现着歌浓酒庄(Kilikanoon Wines)在澳大利亚葡萄酒界如日中天的发展势头。

图片来源:Kilikanoon Wines

风华正茂,势不可挡

歌浓酒庄位于澳大利亚南澳州(South Australia)的克莱尔谷(Clare Valley)产区,由酿酒师凯文·米切尔(Kevin Mitchell)创建于1997年。米切尔(Mitchell)家族是当地富有声望的葡萄种植家族,凯文的父亲在金山坡(Golden Hillside)种植葡萄已逾40年,在葡萄种植方面有很深的造诣,并对克莱尔谷的风土了如指掌。

图片来源:Kilikanoon Wines

从小耳濡目染的凯文对克莱尔谷的风土和酿酒有着深刻的认识和独特的见地,被罗伯特·帕克评价为“令人嫉妒的天才酿酒师”。凯文致力于以不同的产区风土和不同的品种来演绎充满活力的葡萄酒,对品质毫不妥协,使得酒庄出产的葡萄酒获赞无数。2017年12月11日,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司宣告以2060.5万澳元的价格,收购了歌浓酒庄80%的股权。

非凡风土,品质之基

歌浓酒庄现在克莱尔谷拥有8个核心葡萄园,其中还包括澳洲如今仍可产酒的最古老葡萄园之一。该产区的葡萄园海拔在300-600米之间,园内土壤类型丰富,包括覆盖着石灰岩的红土(Terra Rossa)和黑色冲积土等。这里昼夜温差较大,生长季白天炎热,夜晚凉爽,葡萄在达到理想成熟度、积累丰富风味物质的同时保持着天然且较高的酸度,这也赋予了克莱尔谷葡萄酒强劲又不失优雅的独有风格。

 图片来源:Kilikanoon Wines

在诸多葡萄园中,阿唐加园(Attunga Vineyard)的历史十分悠久,园内拥有0.75公顷种植于1865年的老藤设拉子,共有约800株,这些老藤的平均产量仅为每株2.4瓶葡萄酒,年产量不足2,000瓶。

杰出佳酿,获奖频频

在2021年德国国际葡萄酒大赛春季评选的获奖名单内,歌浓酒庄再次荣膺“最佳澳大利亚葡萄酒生产商”荣誉称号,这是歌浓酒庄继2017年、2018年、2019年和2020年之后连续第五年获此殊荣。此前在2010年,歌浓酒庄也获得了此项荣誉。而在2013年,该酒庄还获评澳大利亚知名酒评家詹姆士·韩礼德(James Halliday)的”年度酒庄(Winery of the Year )”称号。

图片来源:Kilikanoon Wines

酒庄出产的葡萄酒深受酒评家喜爱并在国际大赛上频频获奖,多次获得罗伯特·帕克90分以上的高分肯定,其中奥若克设拉子(Oracle Shiraz)曾3次被评为“世界最佳设拉子”——2001和2014年份酒款由国际葡萄酒与烈酒大赛(International Wine and Spirit Competition, 简称IWSC)评出,2005年份酒款由国际葡萄酒挑战赛(International Wine Challenge,简称IWC)评出。

詹姆士·韩礼德连续为该酒庄出产的2012年份和2013年份阿唐加园1865老藤设拉子(Attunga 1865 Shiraz)打出97分的高分,称其优雅如同“斯特拉迪瓦里小提琴(世界上最古老的小提琴)演奏出来的音乐”。

图片来源:Kilikanoon Wines

酒庄如此的赫赫声名得益于凯文和酒庄团队倾注的极大热情与严谨专业,其酿造出的一款款葡萄酒充分诠释了各葡萄园地块的潜力,是当地非凡风土的映照。接下来本文将简要介绍几款歌浓酒庄优质代表酒款。

1. 2016年歌浓酒庄珍藏歌海娜干红葡萄酒(7K)

2016 Kilikanoon Estate Reserve Grenache, Clare Valley, Australia

【德国国际葡萄酒大赛 金奖】

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这款酒的酿酒葡萄来自沃特谷(Watervale)两处葡萄园内平均树龄达60年以上的歌海娜(Grenache)老藤,手工采摘后采用篮式压榨等传统工艺酿造,并在小型法国旧橡木桶中陈年15个月,成酒散发着成熟的黑色水果香气,夹杂着黑巧克力、麝香和香料的气息,单宁细腻,口感柔顺平衡。

2. 2017年歌浓酒庄珍藏混酿干红葡萄酒(7K)

2017 Kilikanoon Estate Reserve Grenache Shiraz Mataro, Clare Valley, Australia

【德国国际葡萄酒大赛 金奖】

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该酒款由歌海娜、设拉子和慕合怀特(Mourvedre,在澳大利亚也被称为Mataro)混酿而成,在新和旧法国橡木桶中经过16个月的陈年。2017年生长季较高的气温使酿酒葡萄拥有更高的成熟度和更为丰富集中的香气。高比例的歌海娜为酒液带来更高的酒精度以及更多的红色水果和香料气息;设拉子为成酒增加颜色、骨架和单宁,并带来肉味、黑色水果以及胡椒风味;慕合怀特则带来更多的结构感,增添深色水果的香气及淡淡的花香,同时带来更悠长的余味。

3. 2017年歌浓酒庄珍藏赤霞珠干红葡萄酒(7K)

2017 Kilikanoon Estate Reserve Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Australia

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该酒款的酿酒葡萄来自地势较高的葡萄园,较大的昼夜温差为果实积累风味物质提供了有利条件。成酒具有典型的克莱尔谷赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒的风味,香气丰富且具有层次感,散发着樱桃、黑莓和雪茄的芳香,与烟草和烘烤橡木的气息巧妙融合,口感饱满醇厚,入口后,深色水果风味十分突出,单宁细腻,余味悠长。

4. 2018年歌浓酒庄赤霞珠干红葡萄酒(6K)

2018 Kilikanoon Estate Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Australia

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2018年春季干燥,成熟季天气优良,是个值得一试的优质年份。这款赤霞珠葡萄酒采用传统法酿造,发酵完成后在新和旧法国橡木桶中陈酿了12个月,成酒散发出黑醋栗和黑莓等水果的香气,同时伴有雪松、烟草、香料等橡木桶陈酿带来的香气,单宁细腻,余味悠长。

5. 2018年歌浓酒庄设拉子干红葡萄酒(6K)

2018 Kilikanoon Estate Shiraz, Clare Valley, Australia

【德国国际葡萄酒大赛 金奖】

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这款酒精选克莱尔谷的设拉子葡萄酿制,经12个月的法国橡木桶陈年而成。成酒散发着浓郁的黑樱桃、甘草和异国香料的香气,伴有橡木桶带来的烘烤气息,余味悠长,在强劲的风格中又展现出一丝优雅,是一款经典的克莱尔谷设拉子葡萄酒。

6. 2018年歌浓酒庄混酿干红葡萄酒(6K)

2018 Kilikanoon Estate Grenache Shiraz Mataro, Clare Valley, Australia

【德国国际葡萄酒大赛 银奖】

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该酒款同样经过12个月的法国橡木桶陈年,将歌海娜的甜美香气、设拉子的坚实架构以及慕合怀特的复杂风味巧妙地融合在一起,成酒散发出红樱桃和李子等清新果香,交织着可可、摩卡和烘烤橡木的气息,酸度活泼,单宁紧致,余味悠长。

7. 2019年歌浓酒庄雷司令干白葡萄酒(6K)

2019 Kilikanoon Estate Riesling, Clare Valley, Australia

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这款酒香气清新且馥郁集中,散发着新鲜的青柠、青苹果、花香和柠檬酱的香气,悠长的余味中带有青苹果的风味,口感爽脆,整体十分平衡,陈年后会更具复杂性,展现出克莱尔谷雷司令白葡萄酒的经典风格。

8. 2016年歌浓酒庄副牌设拉子干红葡萄酒(5K)

2016 Kilikanoon Shiraz (Second Vin), South Australia, Australia

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这款酒的酿酒葡萄来自南澳州产区,采用酒庄的传统工艺酿造而成,酒液散发着黑樱桃和黑醋栗等浓郁的果香,伴随着丝丝香料的气息,酒体饱满,具有结构感,余味悠长。

9. 2018年歌浓酒庄珍藏雷司令干白葡萄酒(7K)

2018 Kilikanoon Estate Reserve Riesling, Clare Valley, Australia

【德国国际葡萄酒大赛 银奖】

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这款酒的酿酒葡萄由人工采摘并精选自成熟度较高的雷司令,成酒香气清新馥郁,具有青柠、柑橘、青苹果及柠檬酱的香气,同时伴有清新的花香,酸度脆爽,余味美妙,具有不俗的陈年潜力。

10. 2019年歌浓酒庄珍藏雷司令干白葡萄酒(7K)

2019 Kilikanoon Estate Reserve Riesling, Clare Valley, Australia

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此酒选用克莱尔谷产区的优质雷司令酿制而成,酒液纯净明亮,香气清新,具有浓郁的柑橘类水果香气,口感清新活泼,酸度平衡,品质优异。

11. 2015年歌浓酒庄特别珍藏赤霞珠干红葡萄酒(8K)

2015 Kilikanoon Estate Special Reserve Cabernet Sauvignon, Clare Valley, Australia

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这款特别珍藏赤霞珠红葡萄酒香气丰富且具有层次感,散发着黑醋栗、黑莓和黑樱桃等黑色水果的香气,同时伴有橡木桶陈酿带来的香草和烟熏气息,余味悠长。

12. 2015年歌浓酒庄特别珍藏设拉子干红葡萄酒(8K)

2015 Kilikanoon Estate Special Reserve Shiraz, Clare Valley, Australia

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这款酒的酿酒葡萄选自严格控制产量的老藤葡萄园,风味集中。酒款采用酒庄传统工艺酿造,并在法国橡木桶中陈酿。成酒散发出浓缩咖啡、甘草和黑巧克力的馥郁香气,交织着蓝莓和黑莓等水果的芬芳,风味复杂且集中,酒体饱满,口感活泼,单宁成熟且精致,余味持久。(文/Dawn)

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