这是一个很多人都接受的事实——美国的顶级葡萄酒与欧陆国家的上乘佳酿相比，更能使品鉴者的口腔有强烈的获得感。酿制膜拜酒（Cult Wine）的代表酒庄之一——赛奎农（Sine Qua Non）也不例外。

1994年，自学的酿酒师成才了！

曼弗雷德·克兰克尔（Manfred Krankl）原本是美国洛杉矶一家意式餐厅的主理合伙人，分管餐厅的葡萄酒采购工作。在对葡萄酒的品种、产地等属性有了充分的把握后，他决定亲自操刀，酿出一些优质的私房葡萄酒。

在意大利拜师学艺后的1994年，曼弗雷德回到了美国。他积极联系了合作的葡萄园和酒窖，推出了个人品牌赛奎农。

最初的赛奎农取名“黑桃皇后”（Queen of Spades），品种为西拉（Syrah）。当这样的一瓶葡萄酒来到当时还是《葡萄酒倡导者》（The Wine Advocate）掌舵人的罗伯特·帕克（Robert Parker）面前后，立即得到了这位酒届权威的喜爱。帕克对这款葡萄酒的评论一出，曼弗雷德就接到了120箱黑桃皇后的订单。

曼弗雷德觉得，酿酒的日子大概是没有“回头之路”了，这就是他的天命（Destiny）。

赛奎农：浓浓的加州罗讷（Rhone）风

哈兰酒庄酒款（图片来源：harlanestate.com）

与啸鹰酒庄（Screaming Eagle）和哈兰酒庄（Harlan）等主酿赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的酒庄不同，赛奎农走的是罗讷风——西拉和歌海娜（Grenache）为主，配以慕合怀特（Mourvedre）、瑚珊（Rousanne）和维欧尼（Viognier）等葡萄品种。当然，酒庄后来也培育了少量非罗讷的葡萄品种，如小满胜（Petite Manseng）、国产多瑞加（Touriga Nacional）、格拉西亚诺（Graciano）和小西拉（Petite Sirah）。

尽管一些传统的葡萄酒品鉴者觉得赛奎农的口味太重，平衡感欠缺，但该酒庄已经有十多款佳酿获得了帕克的满分评价。葡萄酒搜索（Wine-Searcher）最新的交易数据显示，赛奎农积云园琴之侧干红葡萄酒（Sine Qua Non Cumulus Vineyard Next of Kyn, Central Coast, USA）目前是全世界最贵的西拉葡萄酒。

一流酿酒师的私人艺术酒标

赛奎农之所以铺了如此多的“产品线”，并不是为了走多元安全的市场化道路，而是希望能将葡萄酒当作艺术品表达心意，给人新意。曼弗雷德也为他每款不同的葡萄酒赋予独特的名字和酒标。

虽然曼弗雷德出自中下层家庭，自幼难得接触深入的艺术教育，但有钱难买“天赋异禀”，曼弗雷德亲自设计了100多张艺术酒标，并将它们集中收录在了《SQN的艺术》（The Art of SQN）一书中。

虽说一流酿酒师的艺术功底算不上一流，但收藏家们仍然趋之若鹜，想尽办法想收集到每一款赛奎农佳酿。这大概也是赛奎农在葡萄酒搜索的相关排名中稳居前列位置的重要原因之一吧。（文/Salem）