波尔多那些被称为“超二级”的葡萄酒 2015年07月24日 14:18    红酒世界网
摘要: 有一些列级庄的葡萄酒,它们的品质已经足够优秀,甚至能达到一级庄的水平,我们称这些葡萄酒为“超二级”。

据历史考证,葡萄酒的历史已超过8,000年,但从蒙昧的酿酒过渡到现代意义上的葡萄酒酿造不过几百年时间。能在过往的岁月中留下痕迹已实属不易,而像是1855梅多克分级(1855 Classification)这样能屹立百年不倒却难能可贵。

位列1855榜单不仅是一份历史荣耀、家族的荣光,更是对酒庄酒质的肯定,不乏金主投入巨资以改善葡萄酒的质量。世代更迭,160年时光总会造就一些不同,原来的1855分级还是原来的1855分级,榜单位置不曾改动(只有极其稀有的个例产生过变动),不过实际的酒质却因酿酒人的意志有了些许不同,能坐上名庄宝座已实属不易,但优秀是一种习惯,优秀的人多会想着更加优秀,优秀的酒庄势必“坐二观一”,“坐三观二”,那么就让我们瞧瞧波尔多左岸那些有实力挑战一级庄的“超二级”(Super Seconde)名庄。

宝马庄园Chateau Palmer

宝马酒庄坐落于梅多克(Medoc)地区的玛歌村(Margaux),酒庄历史悠久,从18世纪开始酿造葡萄酒,酒庄几经易手,1814年查理斯•宝马(Charles Palmer)将军购下宝马酒庄并进行不遗余力的推广、提升品质,在1855年的分级中拿下三级酒庄的称号,在随后的岁月里,宝马酒庄依然在大力更新设备、更新酿酒理念,在2014年宝马酒庄提交了生物动力法认证申请,正是这种与时俱进的态度,打造出了这一“超二级”酒庄。

酒庄的葡萄酒售价在20世纪中期曾一度打败一级庄玛歌酒庄(Chateau Margaux),而现在的售价也稳定在二级庄与一级庄之间,锁定了“超二级”庄的地位。

雄狮酒庄Chateau Leoville Las Cases

雄狮酒庄位于梅多克的圣朱利安(Saint-Julien)村北部,紧邻波亚克(Pauillac)的一级名庄——拉图酒庄(Chateau Latour),雄狮酒庄实力雄厚,占地将近100公顷,每年只选取一半左右最优秀的葡萄酿造正牌酒,也就是雄狮酒庄红葡萄酒(Chateau Leoville Las Cases),其余酿造雄狮侯爵(Le Petit Lion de Marquis de Las Cases)和三牌酒雄狮大堡园(Chateau du Grand Parc),雄狮酒庄将葡萄质量严格区分以保证正牌酒的质量。

正是这样严谨的精神使得雄狮葡萄酒一直保持超高的品质,不仅夯实了自己二级庄的宝位,更有实力冲击一级酒庄,而罗伯特·帕克(Robert Parker)早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级酒庄之列。

2013年雄狮酒庄红葡萄酒(点击图片即可跳转购买)

雄狮酒庄在1855分级之前,法国大革命期间,雄狮庄园迎来了第一次分裂,四分之一的庄园被分了出来成了今天的巴顿庄园(Chateau Leoville Barton)。到1840年,雄狮酒庄迎来了第二次分裂,庄主的儿子、女儿分别继承了一部分酒庄,这段时间一直到1855年评级,雄狮葡萄酒的品质受到了一丝影响,进而没能在1855评级时占到优势。据他们家族自己人介绍,自己从没承认1855二级庄的分级,在历年生产的酒标中从没出现1855分级字样,因为他们觉得自己是绝对有实力作为一级庄的。事实是他们酒庄生产的葡萄酒质量也确实够好。

爱士图尔庄园Chateau Cos-d'Estournel

爱士图尔庄园坐落于圣埃斯泰夫村(Saint-Estephe)的最南侧,再往南就是著名的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild),爱士图尔庄园出产的葡萄酒,骨架硬朗、充满力量与个性、香气强劲而复杂多变,拥有非常强的陈年潜力。

爱士图尔葡萄酒的酒质稳定而优秀,一直代表了波尔多左岸顶尖的品质。每年的销售价格与其他二级庄销售价格都能拉开明显差距。罗伯特·帕克也将爱士图尔庄园评价为一级酒庄。

酒庄在1852年经历过一次易手,当时的交易价格甚至略高于次年易手的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。

2009年的爱士图尔葡萄酒被罗伯特·帕克评价为100分,笔者在2014年有幸尝试过一次2009年的满分酒,构架宏大硬朗,果香浓郁、饱满,十分平衡,单宁细致量足,有一种拒人千里的力量,酒中似乎蕴含了无数的风味却未能表达,有一种将出未出的感觉,就像一位擎天的巨人,似乎可以永远屹立不倒,罗伯特·帕克给出的适饮期为2022年到2072年,爱士图尔超二级酒庄的称号当之为愧。

美讯酒庄Chateau La Mission Haut-Brion

最后介绍的这位是当之无谓的“超二级”酒庄,如果说其他酒庄还在追寻的路上,那么美讯酒庄已经一只脚踏进了一级庄门槛,连年的销售价格已经稳坐“第一集团军”。

美讯酒庄只与一级庄侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)一路之隔,同属于克兰斯帝龙酒业,共享一个酿造团队,一个制桶场,超高的工艺保证了酒品的质量。在罗伯特·帕克评分中美讯酒庄拿下6100分评价,分别是1955195919821989200020096个年份,这再一次印证了美讯酒庄葡萄酒超高的品质。

不在1855评级之列是因为美讯酒庄坐落于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,并不在梅多克1855评级范畴,所以未能参加评级。波尔多群星闪耀,左岸“五大名庄”,右岸圣埃美隆一级A“四雄”,波美侯(Pomerol)车库酒并起,但位于佩萨克-雷奥良的美讯酒庄却不能被遗忘。

最新一次,2009年份葡萄酒被评价为100分,帕克初次给出的适饮期为20102110年,也就是说从葡萄酒2009年采收,到葡萄酒熟成装瓶,葡萄酒已然进入适饮期,而最震撼的是适饮期将持续100年。(文/Yankie

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