一、酒庄历史

路易斯•谢兹酒庄（Domaine Louis Cheze）位于罗讷河右岸，其葡萄园坐落在Limony镇周围的山坡上。这里是北罗讷河谷（Northern Rhone River）的中心地带，拥有着与众不同的风土——葡萄园位于陡坡之上，土壤以花岗岩为主。乍一看，这里并不是葡萄的理想生长地，然而，一些具有冒险精神的酿酒师们却在这里开创了一片天地，而路易斯•谢兹就是其中最耀眼的一位。由于这里的气候和土壤都非常适合西拉（Syrah）的生长，因此用其酿造的葡萄酒的品质也非常的高。

1978年，路易斯•谢兹接管家族农场，并在其农场内种植几种农作物，当然葡萄也不例外，不过其所产葡萄仅仅供邻近的酿酒合作社酿酒而已。后来，谢兹自己也开始从事葡萄酒贸易，于是就开启了其酒庄的酿酒史。最初，由于没有完备的酿酒设备，也没有装瓶的资金，谢兹不得不将其葡萄酒成桶出售，而后来随着事业的发展，葡萄园的种植面积也不断扩大（从原有的1公顷发展到30公顷），酒庄开始制备其完善的基础酿酒设备以及成套的葡萄酒灌装机。而到1983年时，酒庄的设备已基本完善，葡萄酒的品质也得到了提升，在孔德里约（Condrieu）和圣约瑟夫（Saint-Joseph）子产区赢得了不错的口碑。

图片来源：www.domainecheze.com

二、路易斯•谢兹其人——自学成才的酿酒师

自从从父母手中接管家族事业后，路易斯•谢兹就开始了其酿酒生涯。他自购了一块葡萄园，并按照自己的想法种上了葡萄，这里的一草一木都反映出了路易斯对该片土地的热爱与执着。

从一开始，路易斯就展现出了惊人的毅力与酿酒天赋。在经过一段漫长的自我学习之后，路易斯在号称“孔德里约之父”之称的让-卢克•科伦波（Jean-Luc Colombo）的帮助下，来到世界葡萄酒的圣殿——波尔多来“取经”。而也正是这次学习过程让路易斯深切体会到了葡萄酒的真谛。在回到北罗讷河谷后，他开始在种植上下功夫，在酿造上进行革新，在酒窖里求发展……

路易斯是一位坚定地自然保护者，他提倡尊重土壤和葡萄树，仅在必要的时候才使用化学制剂及杀虫剂等。而革新也成为他的一大癖好，因为他认为每一个年份都是必定是独一无二的，所以需要不用的处理方式。为了充分地理解风土的奥妙，他花费大量时间在葡萄园中，力求让其每一款葡萄酒都成为其风土的代言人。他对土地的这份热情也令其在专业的道路上越走越远，与乔治•特纳德（Georges Treynerd）、劳伦特（Laurent）和帕斯卡•玛索雷特（Pascal Marthouret）等人一起开办Seyssuel酒庄就是最好的证明。他们希望通过研究来恢复Seyssuel这个极具“罗马风土”的葡萄园的昔日风采。也因此，路易斯•谢兹被人们成为“葡萄树的革新者”。

三、路易斯•谢兹葡萄酒

1、路易斯•谢兹天使干红葡萄酒Domaine Louis Cheze Anges, Saint-Joseph, France 2010    

该款干红采用产自北罗讷河谷圣约瑟夫子产区的西拉酿造，呈深宝石红，香气丰富复杂，充满成熟的黑色浆果味和香料味，还伴有一抹橡木气息，单宁丝滑，结构平衡，余味悠长。

2、路易斯•谢兹布雷泽干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Breze, Condrieu, France 2011

该款干白葡萄酒采用孔德里约的维欧尼（Viognier）酿造，充满成熟的无花果、梨以及杏子味，口感饱满，结构平衡，余味中还伴有一抹矿物气息。

3、路易斯•谢兹罗瑞干白葡萄酒Domaine Louis Cheze Ro-Ree, Saint-Joseph, France 2012

该款干白采用圣约瑟夫子产区的瑚珊（Roussanne）和玛珊（Marsanne）酿造，花香精细，还透着矿物气息，年轻时饮用会果香浓郁，而陈年则会发展出愈加复杂的风味。