最美的香槟公主——巴黎之花 2013年06月09日 11:17    红酒世界网
摘要: 历经2个世纪的风雨,巴黎之花早已成为享誉全球的香槟品牌,明亮雅致的香槟风韵,别致银莲花图案的瓶身设计,无不彰显着这位香槟公主的清丽脱俗。

明亮雅致的香槟(Champagne)风韵、别致银莲花设计的瓶身,这绝对是已历经200年风雨的巴黎之花(Perrier Jouet)给世人留下的最为深刻的印象。它俨然就是一位出身优良又出落得雅致清丽的公主。

图片来源:perrier-jouet

因为爱情,“一切都是幸福的模样”,从古自今,凡是和甜美爱情沾边的,绝对是世上最美丽的事物,而超凡脱俗的巴黎之花同样始于一段浪漫的爱情。1811年,皮埃尔·尼古拉斯·佩里耶(Pierre-Nicolas Perrier)与阿黛尔·茹埃(Adele Jouet)在埃佩尔内市(Epernay)喜结连理。出于对香槟共同的热爱,伉俪二人创建了巴黎之花香槟酒庄,以夫妇二人名字命名:Perrier Jouet。就这样,一个优雅超凡、威望卓著的香槟品牌由此诞生。

开业不久,酒厂业务旋即遍布英美两地,酒庄遂增加葡萄园以应付需求,大部分庄园主要种植霞多丽(Chardonnay)以及适量的黑皮诺(Pinot Noir)莫尼耶皮诺(Pinot Meunier),这对形成巴黎之花香槟雅致的风格奠定了基础。酒庄第二代庄主查理斯·皮埃尔(Charles Perrier)更是成功地把巴黎之花香槟带到欧洲多国市场,政要、上流社会甚至皇室贵族都是捧场客。他的种种努力也都得到了肯定与回报,在19世纪下半期,巴黎之花香槟受到了维多利亚女王和拿破仑三世的喜爱。经过几代的传承以后,该酒庄被外界收购,现在该酒庄隶属于保乐力加集团 (Pernod Ricard)。

巴黎之花香槟厂目前拥有65公顷葡萄园,其中99.2%属于法定香槟优质列级产区,由五个位于被誉为“香槟黄金三角”地带的一级和特级葡萄园组成:克拉芒(Cramant)及阿维兹(Avize)葡萄园、玛依葡萄园(Mailly)、亚仪及迪兹葡萄园(Av&Dizy)。

在巴黎之花两百年的历史中,一共只有七位首席酿酒师。每位首席酿酒师都会将自己几十年的经验传授下去,而每名继任者经过前任的悉心指导与技艺上的不懈磨砺,最终继承其衣钵,并恪守巴黎之花所独具的酿酒工艺与风格,确保巴黎之花香槟始终如一地沿袭两个世纪来尊贵优雅的风格。

图片来源:Perrier-Jouet

事实上,巴黎之花香槟带给人们的绝不仅仅只是精妙的香槟酿造工艺,更有融合艺术之美的酒瓶。

1969年, 1964年份“美丽时光(Belle Epoque”香槟正式推出,立马惊艳酒坛。 50%霞多丽、45%黑皮诺和5%莫尼耶皮诺完美演绎出了鲜明的年份特性:轻爽的白花味道、细腻果香,虽酒体轻盈,但结构实净,层次分明,元素复杂紧扣。更为重要的是,“美丽时光”瓶身上雅致的白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案,更是堪称举世杰出,让人过目不忘。实际上,这个图案早在1902年就由著名玻璃制作大师埃米里·加利(Emile Galle)绘制完成,只不过当时只是绘制在4个大瓶装的顶级香槟上。1969年,终于完成完美复制。

精美的图案与瓶中香槟的芳醇典雅交相辉映,这个精美绝伦的艺术品成为了巴黎之花香槟的象征,也是“美丽时光”的象征——20世纪初叶,当时的法国正处于 “新艺术”浪潮(Art Nouveau)时期,整个时代被崇尚美丽奢华、愉悦欢欣,充满艺术与高雅气息的氛围所笼罩,它是法国文化精髓的缩影,也是一段令人永远铭记的美好岁月。

时至今日,在巴黎之花的起源地法国埃佩尔内市,矗立着一座落成于上世纪90年代的华丽官邸“ 美丽时光之家”(Maison Belle Epoque),它汇集了马若雷勒(Majorelle)、莱丽卡(Lalique)和吉马尔(Guimard)乃至罗丁(Rodin)等“新艺术”浪潮时期著名艺术家们的精美创作,包括当今世界最大规模的美丽时光时期私人家具及艺术品收藏,巴黎之花  用这样一个重塑美丽时光氛围的浪漫官邸款待全球来客,见证二个世纪的时光流逝与经典永存。

高雅精致、追求完美是巴黎之花所珍视的价值理念,正是秉承将精湛工艺与品质追求完美结合的传统,二个世纪来,巴黎之花香槟的杰出威望与品牌魅力令整个世界为之折服。

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