普利亚位于意大利的“靴跟”部分，是意大利南部重要的葡萄酒产区。该地区以平坦、阳光充足的葡萄园著称，气候炎热干燥，类似于美国加州的中央山谷或澳大利亚的滨海沿岸（Riverina）。这种气候条件非常适合葡萄的成熟，但也带来了高酒精度和酸度平衡的挑战。 

而偏偏安东尼世家将这里的狼堡酒庄（Tenuta Bocca di Lupo）纳入麾下，早在10多年前就开始布局，还用100%的品丽珠做了一款“金乌”，关键是普利亚的酒还卖出了接近2千的价格，将超托的概念扩展到意大利南部，“超级普利亚”（Super Puglia）应运而生。

普利亚廉价标签的突破

很多酒友可能对普利亚不大了解，毕竟很多时候普利亚是廉价的标签，往往会认为没有任何品尝的必要。普利亚种植了大量的本土和国际葡萄品种，其中红葡萄品种占据主导地位，主要有普米蒂沃（Primitivo）、 黑苦（Negroamaro）、艾格尼科（Aglianico）和托雅（Uva di Troia），白葡萄品种较少，主要有黑马里瓦西亚（Malvasia Nera），常用于与黑苦葡萄混酿，酿造芳香浓郁的红葡萄酒或类似波特风格的加强酒。

尽管普利亚拥有得天独厚的气候和广阔的土地，但长期以来被视为“大宗葡萄酒”产区，质量参差不齐。普通的普利亚的葡萄酒以果味浓郁、酒体饱满著称，尤其适合现代市场对高性价比、易饮型红酒的需求。近年来，随着投资增加和酿酒技术的提升，一些精品酒庄开始崛起，甚至是颠覆性的创新，使得普利亚的葡萄酒在品质和声誉上有了显著提升。  狼堡酒庄和超级普利亚狼堡酒庄（Tenuta Bocca di Lupo）就是在这股崛起浪潮之下，崛起的酒庄，而金乌则是将反叛的精神运用到底的一款，颠覆性的单一品丽珠战略。

"在意大利最南端的庄园酿造单一品种品丽珠，理念源于震撼人心、带来惊喜的愿景，同时挑战误解与先入为主的局限性。品丽珠在这片风土中茁壮成长，漫长的生长季、理想的昼夜温差与钙质凝灰岩土壤，为品种的力量与精致间赋予了完美平衡。"

——安东尼世家首席执行官兼首席酿酒师伦佐·科塔雷拉（Renzo Cotarella）

如果说狼堡有什么了不起的，概括下来有下面三点。

先锋决策

2010年种植品丽珠，打破普利亚传统以普里米蒂沃、黑曼罗为主的格局，这在当时引发行业嘲讽。

十年磨一剑

2020年份作为「金乌」（Arso）首个年份亮相，经过10年的漫长等待终于迎来了第一款作品，再经过4年的等待，终于迎来了第一款作品的上市。等了14年，终于等来这一款品丽珠单酿佳作。10公顷的葡萄园，首个年份仅出产3,426瓶，每一瓶都有独立编号。

2020年，首个年份3,426瓶之001号

工艺创新

采用全新雷蒙（Remond）橡木桶（中等烘烤），强调轻柔萃取，避免过度萃取导致酒体沉重，旨在展现品丽珠的"优雅长跑选手"特质，犹如细长爪牙的羚羊，而非大象般的赤霞珠。

Arso背后的含义，涅槃的凤凰

Arso这个名字源于意大利语中表示"被火焚烧/吞噬的"，指的是普利亚当地利用麦田进行额外收成的做法——在收获后焚烧麦茬，用灰烬制作"grano arso"（焦麦）黑面粉。酒标上呈现出来的则是Arso的另外一番意象——金灿灿的凤凰，与意大利语的“被火焚烧”相互呼应。

金乌产自一个大约10公顷的品丽珠葡萄园，沉浸在穆尔吉亚的野生环境中，坐落在狼堡酒庄最南端的一座小山上。葡萄园位于海拔约300米的地方，昼夜温差很大，而石灰石凝灰岩土壤是品丽珠的首选土壤，完美呈现了有力而又不失优雅的单宁和酸度。

2020年份安东尼世家金乌干红葡萄酒（Arso Puglia IGT），成为"超级普利亚"概念的破局之作，是这款酒的首个年份，在2024年才正式上市。酒款呈深邃红色泽，初闻即现香草荚气息，紧随黑色与蓝色水果香气。14.5%的酒精度，入口丝毫无任何违和感，口感顺滑甘美，毫无粗糙边缘，黑樱桃、黑莓果味丰沛，收尾浮现怡人牛至草本气息，令人欲罢不能。

普利亚的品丽珠跟其他产区有什么不同？

卢瓦尔河谷作为品丽珠的精神家园，其风味谱系呈现显著的地域与年份特征。优质希农（Chinon）可呈现红樱桃、覆盆子果酱、墨西哥辣椒、烤甜椒、石墨与湿砾石等复杂层次，但品质严重依赖年份凉爽度与酒庄产量控制。不佳年份易显酒体稀薄与生青草本气息，而好年份则平衡展现红醋栗、甜香料与矿物骨架。其他子产区风格或趋于单宁强劲，或追求轻盈穿透感与野性的黑加仑香气。

意大利托斯卡纳海岸则代表了品丽珠的当代演绎。温暖、阳光充沛的滨海栖息地赋予酒款更强的表现力与生命力，风味图谱涵盖成熟红果及其果酱、甜烟斗、绿橄榄、黑李子、可可与肉桂等甜香料。而金乌，则是“将无限的细腻和优雅进行到底”，这可能也是安东尼世家选择普利亚的原因，骨子的不服与反叛，对风土的深度了解，对好酒的不懈追求。