一提起温婉典雅的黑皮诺（Pinot Noir），人们大概会联想到勃艮第（Burgundy），因为这里是这位“皇后”的故乡。她娇贵的天性在勃艮第这片风土上展现出了无与伦比的优雅。但除了勃艮第，世界其它产区的黑皮诺也孕育出许多独一无二的风味，下面就请跟随小编一起来看看吧！

图片来源：Julius Kuhn-Institut

1. 美国加州（California）

　 　加州的气候整体来说比较炎热，由于黑皮诺喜爱凉爽的生长环境，所以加州的黑皮诺多种植在北部海岸凉爽的地方，比如俄罗斯河谷（Russian River Valley）、安德森谷（Anderson Valley）和圣路西亚高地（Santa Lucia Highlands）。加州较高的温度赋予了黑皮诺更加浓郁的果香，有时甚至还带有黑色浆果的味道，酒精度也比较高。一些优质的黑皮诺还会在法国橡木桶中 熟成一段时间，使其带有香草的芬芳。

2. 德国（Germany）

在德国，黑皮诺被称为 “Spatburgunder”，意思是来自勃艮第的红葡萄。德国黑皮诺在巴登（Baden）和阿尔（Ahr）产区都有种植。这些产区比较温暖，黑皮诺的成熟 度比较高，通常呈现出淡红色，带有李子、樱桃和黑莓的香气，还伴有些泥土的芬芳，单宁柔和，口感圆润。

3. 意大利（Italy）

意大利不仅有著名的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco），它的黑皮诺也有不小的知名度。这里出产的黑皮诺颜色较深，果味也比勃艮第的更加浓郁和成熟，还伴有泥土的芳香。

4. 智利（Chile）

　 　黑皮诺在智利被认为是一种非常有潜力的葡萄，主要种植在较为凉爽的卡萨布兰卡（Casablanca ）和圣安东尼奥（San Antonio）产区。这些产区光照充足，昼夜温差较大，利于黑皮诺糖分和风味物质的积攒，使得酿出来的葡萄酒都有非常浓郁的果香。在2014年《酒饮商务》（the drink business）的评选中，来自干露集团（Concha y Toro）的麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒（Vina Maycas del Limari Sumaq Pinot Noir Reserva）被评选为10大物超所值的葡萄酒之一。

　　5. 新西兰（New Zealand）

　 　在新西兰，很多产区都种植黑皮诺，每个产区的黑皮诺都有独特的风味。马尔堡（Marlborough）的黑皮诺产量虽然很高，但是质量却良莠不齐。马丁堡（Martinborough）的气候凉爽，出产了许多顶级质量的黑皮诺。这里的黑皮诺果实较大，带有浓郁的黑樱桃果香，单宁细腻，口感圆润，余味悠长。中奥塔哥（Central Otago）也是新西兰黑皮诺的优质产区，这里出产的黑皮诺带有成熟樱桃的香气，酒体较为饱满，结构平衡，有一定的陈年潜力。（文/Sylvie）