一、罗马尼亚葡萄酒的世界地位及历史

图片来源：romaniatourism.com

据国际葡萄和葡萄酒组织（International Organization for Vines and Wines，简称OIV）发布的最新数据显示，罗马尼亚是世界第13大葡萄酒产国。目前为止，罗马尼亚有250个注册酒庄，其中尚在生产和销售葡萄酒的只有一半多些，约有30家会提供葡萄酒旅游服务。另外，罗马尼亚每年大概会新增5至10个酒庄。

从以上数据来看，似乎不足以证明罗马尼亚在世界葡萄酒的地位。但是，罗马尼亚是一个历史悠久的葡萄酒产国，葡萄种植面积位居欧洲第5位，葡萄酒产量位居欧洲第6位，另外罗马尼亚也是一个葡萄酒消费大国。

据考古史料记载，罗马尼亚早在4000多年前就开始种植葡萄和酿造葡萄酒；罗马尼亚全国范围内生产葡萄酒的历史可追溯到2000多年前，甚至更早一些时候——古希腊和古罗马时期。酒神狄厄尼索斯（Dionysos），就诞生在今天的罗马尼亚境内。

罗马尼亚的葡萄种植面积达200,000公顷，在欧洲位列第5位；另外罗马尼亚的葡萄酒年产量可达500多万公升，在欧洲位列第6位。因为罗马尼亚本身是个葡萄酒消费大国，出口的葡萄酒比较少，因此在国际市场上罗马尼亚葡萄酒并不常见。罗马尼亚人称自己的国家是“葡萄酒的土地”，其葡萄酒因质量上乘，工艺独特，在世界性的葡萄酒展览及比赛上屡次摘金夺银，罗马尼亚葡萄酒在国际上的知名度也日渐提高。

二、罗马尼亚葡萄产区的风土概况

罗马尼亚位于东南欧巴尔干半岛东北部，位于匈牙利和黑海之间，地处中欧和东南欧的交汇处。罗马尼亚与法国主要产区的纬度相近，其北部位于北纬47度，大致与法国的卢瓦尔河谷（Loire Valley）、阿尔萨斯（Alsace）南部以及勃艮第（Burgundy）北部的纬度一致；其南部位于北纬43至44度之间，与法国地中海海岸东部产区普罗旺斯（Provence）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的纬度大致相当。

罗马尼亚被喀尔巴阡（Carpathian）山脉分成两个部分，西部和北部为大陆性气候，冬季短暂寒冷，夏季温暖，秋季漫长温和，葡萄成熟期很长。东部受地中海影响，冬季温和，夏季炎热。不同产区葡萄酒的生产不仅受天气的影响，更受地理条件的制约，包括海拔、山坡的朝向、坡度以及河流和湖泊的影响。

罗马尼亚喀尔巴阡地区附近土壤多石，排水性好，但海岸地区则较多为沉积土和沙土。

三、罗马尼亚的主要葡萄品种和葡萄酒风格

罗马尼亚的葡萄品种大致可以分为2大类：一类是罗马尼亚的本土葡萄品种，另一类是由法国传入的国际性葡萄品种。

在本土葡萄品种方面，罗马尼亚的主要葡萄品种有黑姑娘（Feteasca Neagra）、阿尔巴公主（Feteasca Alba）、瑞吉拉公主（Feteasca Regala）和黑塔马萨（Tamaioasa Neagra）等。这些品种在世界上是独一无二的，特色明显。

另外，罗马尼亚也广泛种植国际流行性葡萄品种，如霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Gris）、贵人香（Italian Riesling）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）等。

图片来源：Julius Kuhn-Institut

罗马尼亚葡萄酒通常果香突出，红葡萄酒的单宁柔顺。罗马尼亚还出现一个很有意思的现象：本来适合种植红葡萄品种的地方却出产大量的白葡萄酒，罗马尼亚的白葡萄酒产量约占总产量的68%。这主要是因为罗马尼亚人更喜欢喝白葡萄酒，但是随着国际市场对红葡萄酒需求量的增加，罗马尼亚逐渐倾向于酿造更多的红葡萄酒。

四、罗马尼亚主要的葡萄酒产区及其概况

目前，罗马尼亚的葡萄种植面积达20多万公顷，7个葡萄产区，40个葡萄种植园，160个葡萄栽培中心。其中，7个葡萄酒产区分别为摩尔多瓦（Moldova）、多布罗加（Dobrogea）、蒙特尼亚（Muntenia）、奥尔泰尼亚（Oltenia）、巴纳特（Banat）、克里萨那-马拉穆列什（Crisana-Maramures）以及特兰西瓦尼亚（Transylvania）。

多布罗加（Dobrogea）产区的穆法特拉（Murfatlar）是罗马尼亚非常重要的一个产区。这里年平均光照时间达300天。黑海使这里的空气较清新，湿度也足够大，这为该产区贵腐葡萄的出产创造了极有利的条件。穆法特拉以甜葡萄酒而闻名，该产区出产的葡萄本身糖分就很高，且喜欢将葡萄风干后再酿造葡萄酒，因此出产的葡萄酒非常甜美。（文/Penny）