亚美尼亚Armenia

亚美尼亚地处亚欧交界,位于里海和黑海之间,西邻土耳其,北接格鲁吉亚,东邻阿塞拜疆,南接伊朗。国土面积2.98万平方千米,葡萄种植面积1459平方千米。

亚美尼亚的葡萄酒酿造历史由来已久,在其境内甚至还发现了公元前6100年的酿酒厂,这也是迄今为止最古老的酿酒厂。亚美尼亚以出产白兰地为主,但同时也酿造高酒精度餐酒(high-strength table wine)和甜酒(strong dessert wine)。

苏联时期,亚美尼亚的葡萄酒产量持续增加。该地区种植的葡萄品种达200余种,但用于酿酒的则只有30多种,包括阿列尼(areni)、阿迪斯(Adisi) 、阿娜特(Anait)、Garan(加兰)、慕斯卡里(Mskhali)、阿扎特尼(Azateni)、德马克(Dmak)、卡赫特(Kahet)、米格拉布尔(Megrabuir)等。亚拉拉特山谷(Ararat valley)是该国最重要的产区,拥有全国60%的葡萄园。

酿酒工艺方面,亚美尼亚葡萄酒多数都采用蒸馏工艺,许多亚美尼亚酒庄使用橡木桶来存储葡萄酒,但是也有许多村庄和小型生产商仍使用卡拉斯(karases)。卡拉斯由亚美尼亚橡木制成,略带粉红色,储存在其中的葡萄酒具有香草,巧克力和干果的自然风味。

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