

野鸭河酒庄(Wild Duck Creek Estate)位于维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内的一座精品酒庄。
野鸭河酒庄由大卫·安德森(David Anderson)和戴安娜·安德森(Diana Anderson)创建于1974年。酒庄建立初期,葡萄园的面积较小,大卫和戴安娜只酿造少量葡萄酒。1991年,酒庄的葡萄酒酿造开始走上正轨,酒庄开始出售自己的葡萄酒。1993年,酒庄修建了自己的酒厂和酒窖。在大卫夫妻的不断努力下,酒庄规模不断壮大。目前,酒庄已颇具规模,葡萄园总面积达到15公顷。
野鸭河酒庄所在的产区土壤地区差异大,东部是沙地,南部是花岗岩,中部则是著名的西斯寇特绿岩床的红色钙质黏土。酒庄所在产区属温带气候,全年降水较均匀。酒庄目前一共有10个葡萄园,每个葡萄园都有适合特定葡萄品种生长的风土。酒庄始终遵循完全的生物动力法的种植原则,最大限度减少人工干预,保持葡萄品种特色。目前,酒庄内种植的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)、丹魄(Temperanillo)和雷司令(Riesling)。
野鸭河酒庄的葡萄酒全部由大卫和儿子利亚姆·安德森(Liam Anderson)精心酿制而成。他们采用传统的葡萄酒酿造工艺酿造葡萄酒。成熟的葡萄经过人工采摘后被迅速运往酿酒厂,置于开放式发酵罐中进行发酵,然后采用传统的筐式压榨机进行压榨,熟成后在酒庄内完成装瓶。
目前,野鸭河酒庄已发布的葡萄酒包括年度葡萄酒(Annual Wines)系列和特别发行葡萄酒(Special Release Wines)系列,其中的主要酒款包括斯普林西拉红葡萄酒(Springflat Shiraz)、黄锤山西拉-马尔贝克红葡萄酒(Yellow Hammer Hill Shiraz Malbec)、小白鸭维欧尼白葡萄酒(Little White Duck Viognier)、杜克起泡酒(Sparkling Duck)和赤霞珠珍藏红葡萄酒(Cabernet Sauvignon Reserve)等。
西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,位于高宝谷(Goulburn Valley)和班迪戈(Bendigo)之间,距离墨尔本仅有一个半小时的车程。
19世纪时,该产区像维多利亚州许多其他产区一样经历了淘金热。19世纪60年代,德国移民亨宁•若森(Henning Rathjen)培育了西斯寇特的首批葡萄树。但直到100年后,才又有人重新意识到该地区非常适合栽培葡萄树这一事实。20世纪60年代开始,西斯寇特的葡萄酒品质开始得到世界酒评人的认可。到了70年代,产区又出现了一个发展高潮,那就是在碧玉山(Jasper Hill)地区成立了埃派劳克山(Eppalock Ridge)和麻黄山(She-Oak Hill)。目前,西斯寇特在澳大利亚许拥有多个西拉(shiraz)葡萄酒的品牌。1997年,美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker Jr.)给野鸭溪(Wild Duck Creek Estate)的鸭肥(Duck Muck)酒打了99分的高分,该酒庄从此便蜚声国际,帕克也成为了西斯寇特红葡萄酒的粉丝;许多产区以外的酿酒厂如晒莫丹(Shelmerdine)、沙都福(Shadowfax)、塔塔尼(Taltarni)、泰热力斯(Tyrrells)、卡莱依(Carlei Estate)、多米尼克•布特(Dominique Portet)和悬石酒厂(Hanging Rock Winery)都会从该产区采购葡萄,这些酒厂也为该产区提高了声誉。
西斯寇特以出产西拉而闻名,但产区也栽培了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、丹魄(Tempranillo) 、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussane)。这些品种在该产区也发展得不错,可以用来酿制单品种或浓郁丰满的混酿葡萄酒。
西斯寇特的旅游业也发展得较好。产区内除了拥有很多的酒窖品鉴室,西斯寇特镇还有各种旅馆和小饭店,包括酒馆、咖啡馆、餐馆和画廊。该地的旅游业还包括历史文化体验、自然徒步、骑脚踏车、定向越野、勘探金矿,寻觅宝石等。此外,每年10月份的第一个星期是西斯寇特美食美酒节(Heathcote Wine & Food Festival),人们可在这里尽情地享受美酒佳肴和节日的欢乐。
独家混酿(Proprietary Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“独家混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的酒标上,一般指某个酒庄独有的、使用多种品种进行调配酿造而成的葡萄酒。


