
吉恭达斯(Gigondas)产区位于沃克吕兹省南罗讷河谷(Southern Rhone Valley),奥朗日市东部,著名的教皇新堡产区(Chateauneuf-du-Pape)在其西南方向17公里处。
吉恭达斯和其他南罗讷河谷产区一样,属于地中海气候,但当地相对更为干燥、炎热。蒙米拉伊山脉(Dentelles de Montmirail)将该产区气候又一分为二,一边较凉爽,另外一边则较炎热,当然这里的气候也受到密斯托拉风的调节作用。吉恭达斯拥有葡萄园1,208公顷,年均产量约为370万升,当地土壤主要分两部分,靠近河岸的部分,也就是蒙米拉伊山脉脚下,主要为冲击土形成的梯田结构,土壤中富含石质红色黏土;南北走向的蒙米拉伊山脉上部有三道东西走向的沟壑,这里也种植着大量葡萄,这里的土壤就以灰色石灰岩、黏土、泥灰土为主。
这里出品的葡萄酒主要以红葡萄酒为主,占据总产量的99%,法律允许使用在罗讷河谷法定产区授权的所有红葡萄品种,但在调配比例上也有一定规范,这里歌海娜(Grenache)的使用比率最高为80%,西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)最少占比15%,另外的部分可以用其他授权葡萄品种补齐。这里的红葡萄酒风味集中、平衡、精细,酒款香气丰富、细腻,展现出野生樱桃、草莓的红色水果和成熟的黑莓、黑醋栗、黑莓一般的黑果香气,经过一定时间的陈年还会涌现出森林地表和松露气息。酒款在口中的表现更加丰富,饱满的酒体,呈现出一些烤肉气息;因为土壤的因素,不同地块上出品的葡萄酒也有其独特的风味,也可以从吉恭达斯找到更加成熟风格,喷涌着李子干和无花果香气的葡萄酒,另外也能找到一些风格精致带有白胡椒、百里香或甘草香气的葡萄酒。
另外这里也出品极少量的桃红葡萄酒,约占总产量的1%,对于桃红葡萄酒葡萄品种的使用,产区规定相对宽泛,最多80%歌海娜,其他授权葡萄品种占比最多25%。这里的桃红葡萄酒相对风格新鲜,一般为干型,呈现出鲜美的红果及香料香味。
典型香气:深色水果、皮革和香料
概述:
歌海娜-西拉-慕合怀特(GSM)是法国罗讷河谷(Rhone Valley)红葡萄酒的混酿原料,它包括三种葡萄品种:歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourverdre)。通常情况下,歌海娜和西拉在混酿中所占比例较大,慕合怀特所占比例较小。如今,歌海娜-西拉-慕合怀特已在新世界流行开来。
所含葡萄品种在混酿中的作用:
在三种葡萄品种中,歌海娜葡萄酒的酒体最为轻盈,带有蜜饯水果、覆盆子、肉桂香料和红葡萄的味道。在南罗讷河谷丘(Southern Cotes du Rhone),歌海娜在GSM混酿中所占比例最高,虽然其颜色偏浅,但可提升混酿的酒精度和余味。
西拉是北罗讷河谷最著名的葡萄品种之一,为GSM混酿带来深色水果风味,比如蓝莓、李子和黑橄榄。此外,西拉咸鲜的口感也是罗讷河谷的特色,被称为经典的熏肉风味。西拉在混酿中的主要作用是丰富葡萄酒的风味,使葡萄酒果味更为奔放。
慕合怀特是一种十分优质的葡萄品种,用其酿造的单一品种葡萄酒颜色、口感丰富,风味与西拉的风味有几分相似,但余味比西拉更为持久。在GSM混酿中,慕合怀特就能很好地提升葡萄酒的余味、丰富葡萄酒的架构和单宁。
主要种植区域和特色:
法国
法国南罗讷河谷的GSM混酿十分出名,可谓是当地的“特产”葡萄酒。 其中,教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)是最为出名的法定子产区,出产的GSM混酿集中浓郁,极具活力,风味复杂。此外,北罗讷河谷的罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)也将GSM混酿作为主要混酿葡萄酒之一。
澳大利亚
在澳大利亚的南部,特别是巴罗萨谷(Barossa Valley),GSM混酿极为普遍。当地人们称西拉为设拉子(Shriaz),并将混酿中的慕合怀特标为马塔罗(Mataro)。最初,产自巴罗萨谷的GSM混酿风味颇为成熟,但近些年酒庄逐渐开始避免酿造风味过于成熟的葡萄酒。
美国
20世纪80年代,一批来自加利福尼亚州(California)中央海岸(Central Coast)的“罗讷游侠”酒商开始推广歌海娜、西拉和慕合怀特,秉承南罗讷河谷的精神酿造GSM混酿葡萄酒。其中,帕索罗布尔斯(Paso Robles)产区的塔湾酒庄(Tablas Creek)直接引进法国教皇新堡博卡斯特尔酒庄(Chateau de Beaucastel)的西拉和慕合怀特葡萄品种,酿造出了该产区内第一瓶罗讷河谷丘风格的GSM混酿葡萄酒。帕索罗布尔斯出产的GSM混葡萄酒风格宏大,果味奔放。
除了加利福尼亚州,华盛顿州(Washington)的哥伦比亚谷(Columbia Valley)也出产GSM混酿葡萄酒。相比于帕索罗布尔斯,哥伦比亚谷的GSM混酿具有更高的酸度,整体产量偏少。



