

伯克威尔斯酒庄(Burke & Wills Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的西斯寇特(Heathcote)产区,是该产区内的一座小型精品酒庄。
1982-1984年间,安德鲁·帕蒂森(Andrew Pattison)在兰斯菲尔德(Lancefield)地区建立了他人生中的第一座葡萄园。安德鲁采用当地地名将酒庄命名为兰斯菲尔德酒庄(Lancefield Winery),在1985年正式投入生产和运营,成为马斯顿山区(Macedon Ranges)、凯恩顿(Kyneton)和森伯里(Sunbury)地区第七个领有营业执照的酒庄。目前,该地区已经有超过30家酒庄。1993年,酒庄的所有权被收购,酒庄原址成为格伦艾琳葡萄园度假胜地(Glen Erin Vineyard Retreat)。同时,安德鲁·帕蒂森将兰斯菲尔德酒庄搬迁至兰斯菲尔德以北10英里的贝恩顿(Baynton)和图波拉(Tooborac)之间地区,并且建立了新的葡萄园——鸸鹋园(Emu Flat)。2004年,安德鲁卖掉了鸸鹋葡萄园,将酒庄搬迁到了气候温暖的西斯寇特产区,并将酒庄更名为伯克威尔斯酒庄,并继续以非常实惠的价格出售兰斯菲尔德酒庄采用传统方法酿制的高品质精品葡萄酒。同时,酒庄也以“伯克威尔斯”为品牌出产新款葡萄酒。
伯克威尔斯酒庄的葡萄园占地面积为4英亩,园内表层为肥沃的红色火山土壤,底层为花岗岩砂质土壤,排水性良好。葡萄园面朝北向,是马斯顿山区最北端的一座葡萄园,园内种植着霞多丽(Chardonnay)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)和梅洛(Merlot)等葡萄品种。葡萄园所在地气候温暖,有利于葡萄糖分的累积和风味物质的凝聚。
如今,伯克威尔斯酒庄主要出产霞多丽、琼瑶浆、黑皮诺、西拉、梅洛、维欧尼(Viognier)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)及灰皮诺(Pinot Gris)等诸多酒款,并在国际各种葡萄酒大赛中获得诸多奖项。其中,在2015年圣马丁西斯寇特葡萄酒展(2015 Saint Martin Heathcote Wine Show)中取得巨大成功,凭借一系列酒款斩获了9块奖牌,包括2015年份伯克威尔斯琼瑶浆(Burke & Wills Gewurztraminer 2015)、2013年份西拉(Shiraz 2013)、2014年份挖掘树维欧尼(Dig Tree Viognier 2014)以及2013年份伯克威尔斯贵族赤霞珠梅洛混酿 (Burke & Wills The Aristocrat Cabernet Merlot 2013)等9款葡萄酒。
西斯寇特是澳大利亚维多利亚州中部区域的产区之一,位于高宝谷(Goulburn Valley)和班迪戈(Bendigo)之间,距离墨尔本仅有一个半小时的车程。
19世纪时,该产区像维多利亚州许多其他产区一样经历了淘金热。19世纪60年代,德国移民亨宁•若森(Henning Rathjen)培育了西斯寇特的首批葡萄树。但直到100年后,才又有人重新意识到该地区非常适合栽培葡萄树这一事实。20世纪60年代开始,西斯寇特的葡萄酒品质开始得到世界酒评人的认可。到了70年代,产区又出现了一个发展高潮,那就是在碧玉山(Jasper Hill)地区成立了埃派劳克山(Eppalock Ridge)和麻黄山(She-Oak Hill)。目前,西斯寇特在澳大利亚许拥有多个西拉(shiraz)葡萄酒的品牌。1997年,美国酒评家罗伯特帕克(Robert Parker Jr.)给野鸭溪(Wild Duck Creek Estate)的鸭肥(Duck Muck)酒打了99分的高分,该酒庄从此便蜚声国际,帕克也成为了西斯寇特红葡萄酒的粉丝;许多产区以外的酿酒厂如晒莫丹(Shelmerdine)、沙都福(Shadowfax)、塔塔尼(Taltarni)、泰热力斯(Tyrrells)、卡莱依(Carlei Estate)、多米尼克•布特(Dominique Portet)和悬石酒厂(Hanging Rock Winery)都会从该产区采购葡萄,这些酒厂也为该产区提高了声誉。
西斯寇特以出产西拉而闻名,但产区也栽培了梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、歌海娜(Grenache)、桑娇维塞(Sangiovese)、内比奥罗(Nebbiolo)、丹魄(Tempranillo) 、玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussane)。这些品种在该产区也发展得不错,可以用来酿制单品种或浓郁丰满的混酿葡萄酒。
西斯寇特的旅游业也发展得较好。产区内除了拥有很多的酒窖品鉴室,西斯寇特镇还有各种旅馆和小饭店,包括酒馆、咖啡馆、餐馆和画廊。该地的旅游业还包括历史文化体验、自然徒步、骑脚踏车、定向越野、勘探金矿,寻觅宝石等。此外,每年10月份的第一个星期是西斯寇特美食美酒节(Heathcote Wine & Food Festival),人们可在这里尽情地享受美酒佳肴和节日的欢乐。

