解读“珍藏”葡萄酒 2013年02月27日 15:23    红酒世界网
摘要: 很多葡萄酒酒标上都标有“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”。在中文里,这些词都可以翻译成“珍藏”。那么,带上“珍藏”标签的葡萄酒都值得珍藏吗?

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很多葡萄酒酒标上都标有“Reserve”、“Reserva”或“Riserva”。在中文里,这些词都可以翻译成“珍藏”。那么,带上“珍藏”标签的葡萄酒都值得珍藏吗?

事实上,大部分产酒国对“珍藏”这个词的使用没有严格的法律规定,一些酒庄会在酒标上标注“Reserve”来区分自家更高品质的酒款,不过,也不排除有一些葡萄酒生产商只是为了让葡萄酒看起来更“高大上”。但是,如果是在以下这些国家葡萄酒的酒标上发现了这个词,那就值得留意啦。

首先是西班牙。酒标上标有“Reserva”的西班牙葡萄酒,是已经经过了一段时间的陈酿的。如果这是一款红葡萄酒,那么它已经经过了至少3年的陈酿,其中包括至少1年的橡木桶陈酿。如果是白葡萄酒或者桃红葡萄酒,则经过至少2年的陈酿,其中包括至少6个月的橡木桶陈酿。

不过,在西班牙的一些子产区,对达到“珍藏”级别的葡萄酒陈年时间会有更高的要求

接下来是西班牙的邻居葡萄牙,对于静止葡萄酒来说,“Reserva”级别的葡萄酒酒精度需要比该产区的法定最低标准高出至少0.5%abv。

而在意大利,标有“Riserva”的珍藏级别葡萄酒,酒精度和陈酿时间都需要达到所在产区的法定标准,各个产区有所差异。比如巴罗洛珍藏红葡萄酒,酒精度不得低于13%abv,至少需要陈酿至采收之后第6年的1月1日才能上市,其中还需经过至少18个月的桶陈。

阿根廷是新世界产酒国中为数不多对“珍藏”一词有明文规定的国家。在这里,只有经过至少12个月橡木桶陈酿的红葡萄酒以及至少6个月橡木桶陈酿的白葡萄酒才能标注“Reserva”,列为“珍藏酒”。

除了这些国家以外,其他大部分产酒国几乎都可以自由地使用“珍藏”这一词,比如美国、澳大利亚和新西兰等等。

作为消费者,我们需要擦亮眼睛,看到“珍藏”的时候,也要从产区和酒庄声望等多个方面综合考虑来挑选葡萄酒。

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