意大利葡萄酒等级 2013年02月06日 09:44    红酒世界网
摘要: 谈到意大利葡萄酒,了解的酒友们可能脑海中会立马蹦出DOC和DOCG这两个字眼。DOC和DOCG代表着什么呢?

红酒世界学红酒,学一点,懂一点。

大家好,我是Megan。欢迎观看本期学红酒视频。

谈到意大利葡萄酒,了解的酒友们可能脑海中会立马蹦出DOC和DOCG这两个字眼。DOC和DOCG代表着什么呢?

DOC和DOCG都是意大利葡萄酒分级体系中的特定级别。意大利从1963年开始逐步建立并完善其葡萄酒分级体系,把葡萄酒划分为4个品质级别。

1. 日常餐酒(Vino da Tavola,简称VdT)

也就是最入门级的意大利葡萄酒。

2. 地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica,简称IGT)

在该级别下的酿酒葡萄呢,必须有85%以上来自所标定的产区,并且必须由当地生产商酿造。

3. 法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata,简称DOC)

比起VdT和IGT,DOC葡萄酒所受到的法律约束要严格得多,比如,必须在指定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、达到最低酒精度要求等。

4. 优质法定产区葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称DOCG)

这是意大利葡萄酒的最高等级。需要注意的是,即使某个产区属于DOCG的范畴,但是如果该产区内的酒庄想要生产DOCG级的葡萄酒,还需要另外申请,并且需具备至少5年的DOC资质。

想了解更多关于葡萄酒分级制度的知识,请持续关注我们的学红酒视频。

红酒世界,越懂,越喜欢!我们下期再会。

买一瓶尝尝
相关文章阅读