落果和成熟不均的影响全是负面的吗?
影响 落果 成熟不均 浏览:1473

落果和成熟不均会直接影响当年葡萄酒的产量。除了减产外,果实的健康状态还会受影响,很容易在成熟期感染病菌。虽然成熟不均还会造成整串葡萄的成熟程度不一,不过有些种植者会对这种情况表示欢迎,因为成熟不均在一定程度上会限制葡萄颗粒的大小,让酿酒葡萄更加浓缩。有些酿酒师认为无籽的葡萄糖分较高,有利于酿造甜型葡萄酒。
 

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