酒石酸是什么?
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酒石酸是一种存在于葡萄果实或其它水果(如香蕉或酸角)中的天然成分,在低温状态下就会形成晶体。它是发酵葡萄汁的一种沉淀物,显酸性,含有钾盐,能使葡萄酒醇厚清爽,并且能抑制细菌的活动。

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